W cieniu pandemii na Ramadan pozostało więcej dni. W obliczu niepewności pandemii, która radykalnie zmienia nasze codzienne nawyki życiowe i w dużym stopniu wpływa na nasze nawyki żywieniowe, należy zwrócić uwagę na pewne zasady przy stołach iftar w miesiącu Ramadan.
Acıbadem dr. Synaj może (Kadıköy) Specjalista ds. Żywienia i Diety Szpitalnej Ece Öneş stwierdziła, że niektóre zasady nie są brane pod uwagę przy stołach iftar zastawionych po długim okresie głodu, a my nie widzimy nic złego w spożywaniu tego, na co mamy ochotę, w takiej ilości, na jaką mamy ochotę, „Jednak ten sposób jedzenia, który wydaje się niewinny; Może powodować pewne problemy, od wzdęć, gazów i niestrawności po zgagę i przyrost masy ciała! Chociaż bardzo ważne jest, aby jadłospis iftar był zdrowy i przestrzegał pewnych zasad, aby nie zaburzać żołądka i jelit, kontrolowanie kalorii przyjmowanych w posiłku iftar odgrywa również ważną rolę w zapobieganiu niezdrowemu przybieraniu na wadze. mówi. Specjalista ds. żywienia i diety Ece Öneş wyjaśniła zasady zdrowego talerza iftar podczas pandemii oraz przekazała ważne ostrzeżenia i sugestie.
Zrób 10-15 minutową przerwę przed rozpoczęciem głównego posiłku.
Ponieważ jest to pierwszy posiłek po długim głodzie, najlepiej podzielić iftar na dwie części. Po wodzie wybierz jedną z zup, ser, oliwki i daktyle, a po przerwie w poście zrób sobie 15-minutową przerwę, a potem zjedz główny posiłek. Dzięki temu ruchowi poziom cukru we krwi wzrośnie znacznie bardziej równomiernie.
Wybierz lekkie potrawy
Rozpoczynanie posiłku iftar powoli, od posiłków lekkich, w małych porcjach, przygotuje żołądek na posiłki główne, który od dłuższego czasu był pusty; Dzięki temu unikniesz problemów, takich jak niestrawność, zgaga, skurczowe bóle brzucha, problemy z jelitami, problemy z gazami, refluks, zapalenie błony śluzowej żołądka, wymioty, nudności, senność i osłabienie, które mogą wystąpić po posiłkach.
Umieść miazgę na talerzu
Szczególnie w połowie Ramadanu widzimy, że wiele osób poszczących ma problemy z zaparciami. Ta sytuacja pojawia się przy spowolnieniu wypróżnień z powodu długich postów, ale możemy również spowolnić wypróżnienia, spożywając niewystarczającą ilość błonnika. Z tego powodu, dla zdrowia jelit, włącz do swojego stołu iftar sałatki, dania warzywne z oliwą z oliwek i produkty pełnoziarniste. Spożywanie kefiru lub jogurtu ze świeżymi owocami jako przekąski 1,5-2 godziny po iftarze również pozytywnie wpłynie na jelita.
Ustaw szczupłe stoły
Nie zapominaj, że post jest używany do zwiększania świadomości głodu i ubóstwa, i staraj się ustawić szczuplejszy stół z dala od różnorodności i obfitości odpowiednich z tego punktu widzenia. Stoły z prostymi opcjami, takimi jak zupa, niskotłuszczowe dania mięsne gotowane w piekarniku lub w garnku, dania warzywne z oliwą z oliwek lub sałatki i jogurt będą znacznie lepsze zarówno dla żołądka, jak i dla organizmu.
Spożywaj zdrowe węglowodany
Przy długotrwałym głodzie poziom cukru we krwi spadnie do godziny iftar, a organizm będzie potrzebował pokarmów węglowodanowych, aby to naprawić. Tak, musisz spożywać węglowodany na talerzu iftar, ale w tym momencie, gdy wybierzesz proste węglowodany, takie jak biały chleb, pilaw ryżowy, ziemniaki, kukurydza na talerzu, poziom cukru we krwi wzrośnie bardzo szybko i spowoduje wzdęcia, osłabienie lub nawet senność po jedzeniu. Z tego powodu bardzo ważnym krokiem zdrowotnym będzie wybór produktów pełnoziarnistych, takich jak zupa, kasza bulgur, kasza gryczana, pieczywo pełnoziarniste lub pita z mąki pełnoziarnistej, aby w zrównoważony sposób podnieść poziom cukru we krwi i nie męczyć ciało.
Przygotuj swój talerz z wyprzedzeniem
Ece Önş, ekspert ds. Żywienia i diety, trzymaj się z daleka od myśli: „I tak pościłem, teraz mogę jeść wszystko”, nie zapominając, że post jest uwielbieniem. Ta myśl może zmusić Cię do spożywania nieprawidłowych kalorii. Kolejną ważną kwestią jest przygotowanie potraw na stole z wyprzedzeniem w umiarkowanych porcjach i unikanie ich ciągłego jedzenia podczas posiłku iftar. Dzięki temu ruchowi możesz zmniejszyć liczbę spożywanych kalorii o prawie połowę ”. mówi.
Spożywaj wysokiej jakości źródła białka
Organizm, który jest głodny przez cały dzień, wykorzystuje węglowodany i tłuszcze jako podstawowe paliwo do przepływu energii. Następnie, wraz ze wzrostem okresu głodu, wiemy, że białka w Twoim organizmie są również wykorzystywane do przepływu energii. Może to zwiększyć utratę mięśni, a także niekorzystnie wpłynąć na układ odpornościowy. Z tego powodu należy w zrównoważony sposób podzielić białko, którego potrzebuje organizm na iftar, suhoor i przekąski. Na talerzu iftar głównemu posiłkowi składającemu się z czerwonego mięsa, kurczaka, ryb lub roślin strączkowych powinny towarzyszyć białka z grupy mleka, takie jak jogurt, tzatziki i ayran. Możesz gotować posiłki z przyprawą kminkową i spożywać herbatę z kopru włoskiego zaraz po iftar, aby zredukować substancje gazotwórcze w posiłkach.
Wolisz desery mleczne
Specjalista ds. Żywienia i diety Ece Önş „Desery są nieodzowne w menu iftar, ale spożywane rutynowo po każdym posiłku iftar zwiększają spożycie pustych kalorii i przyspieszają przyrost masy ciała. Deser powinien być preferowany tylko 2 lub 3 dni w tygodniu; Alternatywnie, powinny być preferowane desery mleczne z mniejszą ilością cukru i desery owocowe zamiast ciężkich deserów z syropem ”. mówi.
Bądź pierwszy i skomentuj