Z Oddziału Żywienia i Diety Szpitala Memorial Bahçelievler, Uz. tak. Nihan Yakut przekazała ważne informacje na temat tego, co należy wziąć pod uwagę, jeśli chodzi o zdrowe odżywianie w Ramadanie.
Stwierdzając, że należy zwrócić uwagę na ilość spożywanych daktyli, Uz. tak. Nihan Yakut powiedział: „Woda jest najzdrowszym sposobem na przerwanie postu. Wtedy będzie lekko i zdrowo kontynuować zupę. Nieodzownym owocem stołów iftar jest palma daktylowa, która jest suszonym owocem o dużej zawartości cukru, dzięki czemu szybko podnosi poziom cukru we krwi. Zaleca się spożywać po posiłkach. Jeśli jednak post ma być otwarty daktylami, nie należy go spożywać więcej niż jeden. Ponieważ kilka daktyli zjedzonych jedna po drugiej nie tylko szybko podnosi poziom cukru we krwi, ale także powoduje magazynowanie tłuszczu i predysponuje do hipoglikemii, ponieważ nagle obniża poziom cukru”. powiedział.
„Ramadan pitas, które stały się tradycją na stołach iftar, należą do potraw wytwarzanych z białej mąki i szybko podnoszącego poziom cukru we krwi” – powiedział Uz. tak. Nihan Yakut powiedział: „Z tego powodu nie należy przesadzać z pitą. Ponownie oliwki na stole iftar to nie tylko powszechnie spożywane jedzenie, ale także bogate w kalorie. 5 oliwek zastępuje łyżeczkę oliwy, a zatem jeśli oliwki mają być spożywane, nie należy spożywać więcej niż 5 sztuk niesolonych, zamiast prawa do oliwy. ostrzeżony.
Stwierdzając, że najbardziej podstawowym celem pozostania najedzonym jest odpowiednia i zbilansowana dieta, Uz. tak. Nihan Yakut kontynuował w następujący sposób:
„Ponadto spożycie węglowodanów jest również ważne dla zachowania sytości. Spożywanie makaronu pełnoziarnistego zamiast białego, pilawu z kaszy bulgur zamiast pilawu z ryżu, pieczywa pełnoziarnistego zamiast białego pieczywa pomoże nam czuć się sytym podczas długich godzin postu. Na przykład 1 pita zastępuje 8 kromek chleba, ale ponieważ zawiera białą mąkę, szybko sprawi, że poczujesz głód. Obecność warzyw lub mięsa w gotowanych posiłkach oraz spożywanie jogurtu lub tzatziki do posiłków zapewni sytość na długi czas”. wykorzystał jego wypowiedzi.
Stwierdzając, że należy dokonywać właściwych wyborów, aby zachować pełnię, Uz. tak. Nihan Yakut powiedział: „Spożywanie słodkich pokarmów, spożywanie dużej ilości owoców lub spożywanie białej mąki w iftar utrzymuje nasycenie przez bardzo krótki czas. Z tego powodu pokarmy takie jak pasztety, gotowane ziemniaki, ryż i makaron, które są spożywane dla sytości, powodują głód w bardzo krótkim czasie. Pomiędzy posiłkami należy spożywać słodkie napoje, mleczne desery i produkty mączne. Spożycie tłuszczu jest również ważne, aby pozostać pełnym”. powiedział
Stwierdzając, że spożywanie kwaśnych napojów na czczo po długim poście powoduje uszkodzenie tkanki żołądka, Uz. tak. Nihan Yakut, „Napoje gazowane i słodkie obciążają układ pokarmowy. Ze względu na zawarty w nim cukier poziom cukru we krwi, który spada przez długi czas podczas postu, gwałtownie wzrasta, wydzielając nadmiar insuliny i powodując magazynowanie tłuszczu. Magazynowanie tłuszczu bezpośrednio powoduje przyrost masy ciała. Napoje zawierające kofeinę mogą również powodować dolegliwości, takie jak bezsenność, kołatanie serca, zaburzenia rytmu serca, gdy są spożywane w nadmiernych ilościach. Z tego samego powodu zaleca się, aby napoje takie jak herbata i kawa były spożywane w ograniczony sposób. powiedział.
Stwierdzenie, że pokarmy o wysokiej zawartości cukru prostego w sahur i iftar szybko podnoszą poziom cukru we krwi, powodując intensywny głód. tak. Nihan Yakut powiedział: „Zamiast tego złożone węglowodany, takie jak pełnoziarniste, otręby, chleb żytni lub pełnoziarnisty, brązowy ryż, makaron pełnoziarnisty, warzywa i owoce pomagają zachować sytość przez długi czas. Bardzo słone potrawy również wzmagają uczucie pragnienia w ciągu dnia, ponieważ zaburzają równowagę płynnych elektrolitów. powiedział.
„Ilość cholesterolu i cukru, które osoby z chorobami przewlekłymi powinny spożywać podczas Ramadanu, powinna ustalać dietetyk w zależności od pacjenta” – powiedział Uz. tak. Nihan Yakut, „Złota zasada zdrowego odżywiania w Ramadanie dla osób z chorobami przewlekłymi; Zwłaszcza nie smażenia w iftar, nie spożywania tłustych i ciężkich posiłków oraz spożywania śniadań w sahur”. wykorzystał jego wypowiedzi.
Zdenerwowany. tak. Nihan Yakut przedstawiła następujące sugestie dotyczące zdrowego Ramadanu:
- Dwa dni w tygodniu można spożywać chudą wołowinę i grillowane czerwone mięso. Należy unikać przetworzonych mięs, takich jak kiełbasa, kiełbasa, boczek i salami.
- Osoby regularnie uprawiające sport mogą spożywać jajka na śniadanie dwa lub trzy razy w tygodniu.
- Należy unikać stałego zużycia oleju.
- Mleko i produkty mleczne również powinny być spożywane jako półtłuste.
- Należy zwrócić uwagę na spożycie pokarmów błonnikowych. Preferowane powinno być spożywanie chleba żytniego i zbożowego, makaronu razowego, kaszy bulgur i brązowego ryżu. Spożycie tych środków spożywczych; brązowy ryż jeden dzień, brązowy makaron jeden dzień i bulgur dwa dni w tygodniu. Ta sytuacja; zmiany w zależności od wieku, dodatkowych chorób i wagi osoby.
- Wśród owoców preferowana jest brzoskwinia i morela, ponieważ są włókniste.
- Ważne jest, aby osoby z chorobami przewlekłymi trzymały się z dala od tłustych i syropowatych słodyczy podczas Ramadanu.
- Chorzy na cholesterol w podeszłym wieku mogą również pościć, zwracając uwagę na to, co jedzą, jeśli nie mają innych chorób towarzyszących wysokiemu poziomowi cholesterolu.