Jeden z oddziałów Kocaeli Metropolitan Municipality, Antikkapı A.Ş. Antique Academy cyklicznie spotyka się z przyszłymi szefami szkół zawodowych. Szefowie kuchni Antikkapı, którzy zorganizowali pierwsze w 2023 roku szkolenie w Maide Cafe, podzielili się swoimi doświadczeniami z gotowania i wyjaśnili triki, jak zrobić najlepszego kebaba. Na zakończenie szkolenia mistrzowie kuchni, przyszli kandydaci na szefów kuchni oraz nauczyciele zjedli własnoręcznie własnoręcznie wykonany kebab.
GŁÓWNI KANDYDACI PRZYSZŁOŚCI
Witając inną szkołę na każdym szkoleniu, szefowie kuchni Antikkapı gościli uczniów wydziału kulinarnego i nauczycieli Anatolijskiej Szkoły Zawodowej i Technicznej Körfez Çamlıtepe na pierwszym szkoleniu w 2023 roku. Podczas gdy wszystkie sztuczki związane z robieniem kebaba zostały przekazane uczniom i nauczycielom, kebab został wykonany w praktyczny sposób. Na zakończenie szkolenia uczniowie zjedli własnoręcznie ugotowany kebab.
PORADY KEBABA OD MASTER CHEF
Yılmaz Ergül, szef kuchni Antikkapı, wyjaśnił tajniki robienia kebabów i stwierdził, że rozpoczął karierę w wieku 13 lat i zajmuje się tym biznesem od 49 lat. Mistrz kuchni Ergül powiedział: „Dzięki temu zawodowi odwiedziłem 60 krajów i nauczyłem się 4 języków. Masz szczęście, ponieważ studiujesz ten biznes. Doceń to, goniliśmy za nim całymi dniami, aby nauczyć się czegoś od naszego mistrza. Ten zawód nie jest zwykłym zawodem, czekamy na Waszą ciężką pracę i dołączenie do nas.”
KEBAB STUD I GOTOWANIE
Inny mistrz kuchni, Recep Çelik, udzielił informacji na temat smażenia i gotowania kebaba oraz zwrócił uwagę na znaczenie cierpliwości i ciągłego doświadczenia w branży. Na zakończenie szkolenia zastępca kierownika Antikkapı Management Systems, Elif Altıntaş, przekazała uczniom informacje na temat bezpieczeństwa żywności. Na koniec szkolenia studenci otrzymują certyfikaty od Antikkapı A.Ş. Zostało to odebrane z rąk kierownika ds. sprzedaży i planowania, Ali Murata Salmana. Salman stwierdził, że będą wspierać uczniów przez całe życie edukacyjne.
DZIĘKI PREZYDENTOWI BÜYÜKAKIN
Gizem Sezer, szef działu usług gastronomicznych anatolijskiej szkoły zawodowej i technicznej Körfez Çamlıtepe, stwierdził, że zwrócił się do rodziny Antikkapı o dokonanie obserwacji na miejscu i powiedział, że mają bardzo dobre doświadczenia ze swoimi uczniami. Dziękując burmistrzowi gminy Kocaeli, Tahirowi Büyükakın, Sezer powiedział, że Antikkapı A.Ş. Stwierdził, że byli bardzo zadowoleni z uważnej uwagi dyrektora generalnego İslama Yücela i szefów.
Bądź pierwszy i skomentuj