Turcja jest największym na świecie dostawcą suszonych owoców, które znajdują się na liście zdrowych produktów żywnościowych Światowej Organizacji Zdrowia. Turcja, z eksportem suszonych owoców sięgającym 2022 tysięcy ton w 500 roku, osiągnęła wyniki eksportowe na poziomie 1 miliarda 573 milionów dolarów.
Organizując konferencję prasową w Aegean Exporters' Associations, prezes Aegean Suszone Owoce i Produkty Eksporterów, Mehmet Ali Işık, stwierdził, że rodzynki bez pestek, suszone morele i suszone figi są motorem napędowym tureckiego eksportu suszonych owoców.
Zwracając uwagę, że turecka produkcja rodzynek bez pestek wzrosła w ciągu ostatnich 30 lat ze 120 tysięcy ton do 300-350 tysięcy ton, Işık powiedział: stały się światowym liderem w produkcji i eksporcie. Eksportując w 2022 roku 254 tys. ton rodzynek, zarobiliśmy do naszego kraju 431 mln dolarów w walutach obcych”.
„Budujemy tunele do suszenia moreli”
Dzieląc się informacją, że suszone morele, które są określane jako pare cukrowe uprawiane na Malatyi, zajmują drugie miejsce w eksporcie suszonych owoców, Işık kontynuował swoje słowa następująco:
„Sami realizujemy 54 proc. światowej produkcji suszonych moreli. W 2022 roku podpisaliśmy eksport o wartości 402 milionów dolarów w eksporcie. Aby zwiększyć bezpieczeństwo żywności suszonych moreli, wprowadzamy do sektora innowacje, takie jak ekstrakcja pestek moreli i tunele suszące. Tworzymy wzorowe projekty.”
Opisując suszoną figę, która jest określana jako święty owoc we wszystkich religiach monoteistycznych, jako owoc raju, prezydent EKMİB Mehmet Ali Işık stwierdził, że osiągnęli granicę 100 tysięcy ton produkcji suszonych fig, a dochód z eksportu w wysokości 2022 milionów dolarów uzyskano w 246 roku z eksportu suszonych fig.
Podkreślając, że nawyków konsumpcyjnych suszonych owoców, które są zdrowymi produktami, należy nabywać w dzieciństwie, przewodniczący Işık powiedział: „Suszone owoce zawsze znajdują się w pudełkach śniadaniowych, które dzieci zabierają do szkoły w Europie. Postaramy się również wyrobić w sobie ten nawyk. Tureckie Biuro Zbożowe ma winogrona na stanie, my jako eksporterzy jesteśmy gotowi zapakować te produkty w małe paczki i dostarczyć je dzieciom. W najbliższych dniach będziemy rozmawiać na ten temat z naszymi gubernatorami. Chociaż kraje takie jak Niemcy i Anglia nie są producentami, to konsumują więcej suszonych owoców niż my. Jeśli nauczymy nasze dzieci nawyku spożywania codziennie garści winogron, 2-3 suszonych fig i suszonych moreli, ustalimy równowagę popytu i podaży w produkowanych przez nas suszach.
Wskazując, że pandemia boleśnie pokazała, jak ważny jest dostęp do żywności dla całego świata, prezes EKMİB Mehmet Ali Işık zwrócił uwagę, że jednym z priorytetowych tematów powinna być produkcja zdrowej żywności wolnej od pestycydów. Işık powiedział: „Po pandemii Niemcy i Unia Europejska postanowiły zwiększyć produkcję ekologiczną o 30 procent. Wyraźnie wyraził to niemiecki minister rolnictwa Cem Özdemir. Naszym priorytetem będzie ochrona naszych ziem i zapewnienie zrównoważonego rozwoju w produkcji zdrowej żywności. Nasze suszone owoce mogą być produkowane na ograniczonym obszarze geograficznym. Dlatego musimy chronić te ziemie. Skoncentrujemy się na tym temacie w ramach naszych projektów UR-GE oraz R&D. Uniwersytety, instytuty i producenci będą naszymi interesariuszami w tym zakresie” – podsumował.
Bądź pierwszy i skomentuj