Güllaç to jeden z nieodzownych smaków Ramadanu. Do tego przysmaku można bez problemu dotrzeć w domu.
Klasyczny przepis na Güllaç
Trener zdrowego życia Meltem Demir, który podaje przepisy dla tych, którzy chcą zrobić Güllaç w domu, wymienił składniki jako „10 liści Güllaç, 8 szklanek mleka, 2 szklanki cukru pudru, 1,5 szklanki orzechów włoskich, 1 łyżeczka cynamonu”.
Przepis Demira jest następujący: „Weź mleko do garnka i dodaj cukier. Podgrzewaj, mieszając, aż cukier się rozpuści i zdejmij z ognia. Pozostaw do ostygnięcia, aż osiągnie konsystencję, która nie spali twojego małego palca. Zmocz 5 listków gullaç jeden po drugim mlekiem i pokrój je na kawałki w średniej wielkości misce. Posyp go posiekanymi orzechami włoskimi, zwilż resztę güllaç i połóż na nim. Skrop pozostałą mieszankę mleka na wierzchu i posyp cynamonem, udekoruj dowolnymi sezonowymi owocami i podawaj.”
Dla tych, którzy chcą bez cukru
Meltem Demir podzielił się również przepisem dla tych, którzy nie chcą używać cukru. Niezbędnymi składnikami tego przepisu są 5 liści rozmarynu, 1 szklanka miodu, 5 szklanek gorącego mleka, 2 kiwi, 1 banan, 5 truskawek, pół szklanki miodu i sok z ćwiartki cytryny.
Stwierdzając, że owoce należy pokroić na małe kawałki i wymieszać z miodem w misce, Demir powiedział: „Zagotuj mleko w rondlu i dodaj miód blisko wrzenia, 1-2 krople soku z cytryny. Pokrój liść gulaka na cztery. Weź mieszankę mleka na tacę. Zanurz liście mewy i rozłóż je na płaskiej powierzchni. Umieść go z wewnętrznego materiału i zawiń luźno w owijkę z liści. Powtarzaj ten proces, aż materiał będzie gotowy. Następnie pokrój na prostokąty i podawaj”.
Bądź pierwszy i skomentuj