Kiwi, który jest w naszym kraju obficie spożywany w miesiącach zimowych o lekko słodkim i lekko kwaśnym smaku, jest owocem o bardzo wysokiej wartości odżywczej, a jego walory zdrowotne również cieszą się w ostatnich latach dużym zainteresowaniem. Informacje zebrane przez Fundację Sabri Ülkera zawierają ważne informacje o profilu odżywczym sklepu z witaminami kiwi.
Kiwi, który jest w naszym kraju obficie spożywany w miesiącach zimowych o lekko słodkim i lekko kwaśnym smaku, jest owocem o bardzo wysokiej wartości odżywczej, a jego walory zdrowotne również cieszą się w ostatnich latach dużym zainteresowaniem. Informacje zebrane przez Fundację Sabri Ülkera zawierają ważne informacje o profilu odżywczym sklepu z witaminami kiwi.
Kiwi może zaspokoić niemal wszystkie dzienne zapotrzebowanie na witaminę C!
Najbardziej charakterystyczną i odżywczą cechą owoców kiwi jest wysoka całkowita zawartość kwasu askorbinowego (witaminy C). Poziom witaminy C zawartej w kiwi jest prawie trzykrotnie wyższy od wartości witamin zawartych w pomarańczach i truskawkach, które są dobrym źródłem witaminy C. Oprócz tego kiwi jest dobrym źródłem błonnika, potasu i witaminy K. Ilość witaminy C w zielonej odmianie kiwi zwanej „Hayward” waha się od 100 do 80 mg na 120 gramów. W żółtej odmianie kiwi zwanej „SunGold” ilość witaminy C wynosi 100 mg na 161.3 gramów.
Nasz organizm potrzebuje witaminy C do wielu procesów biologicznych. Na przykład witamina C jest niezbędna do syntezy w organizmie struktur takich jak kolagen czy hormonów takich jak oksytocyna. Witamina C odgrywa ważną rolę we wspieraniu układu odpornościowego dzięki silnym właściwościom przeciwutleniającym. Witamina C znajduje się również w strukturze leukocytów, które pełnią istotną funkcję w układzie odpornościowym.
Źródło żelaza i witaminy E
Niski poziom żelaza jest jednym z najczęstszych niedoborów składników odżywczych na świecie. W badaniu przeprowadzonym na osobach z niskim poziomem żelaza stwierdzono, że spożywanie wzbogaconych w żelazo płatków śniadaniowych i kiwi ma pozytywny wpływ na poziom żelaza. Ponieważ wysoka zawartość witaminy C w kiwi może zwiększać poziom żelaza, jego spożywanie z pokarmami bogatymi w żelazo może być zalecane osobom z niedoborem.
Kiwi jest dobrym źródłem witaminy E, a także witaminy C. „SunGold” i zielone kiwi zawierają odpowiednio 100 i 1,40 mg alfa-tokoferolu, głównej postaci witaminy E, na 1,46 g. Poza tym kiwi zielony i złoty są dobrym źródłem potasu, zazwyczaj zawierają około 100-301 mg na 315 g.
Jedno z ważnych źródeł kwasu foliowego w diecie!
Kiwi jest dobrym źródłem kwasu foliowego w diecie. Kiedy spojrzymy na źródła kwasu foliowego w pożywieniu, widzimy, że znajduje się on w zielonych warzywach liściastych. Jednak gdy warzywa te są gotowane, to znaczy poddawane obróbce cieplnej, ilość kwasu foliowego zmniejsza się lub zanika w zależności od zastosowanej temperatury. Właśnie dlatego świeże kiwi są pokazywane jako dobre źródło kwasu foliowego w diecie.
Podobnie, jedną z najważniejszych właściwości włókien kiwi, które jest źródłem błonnika, jest zatrzymywanie wody. Retencja wody jest fizjologicznie ważną cechą, ponieważ wpływa na stolec i inne korzyści funkcjonalne. Składniki kiwi mogą zmniejszyć skutki zaparcia poprzez zwiększenie objętości i miękkości stolca.
Podkreśla się również, że kiwi może mieć właściwości przeciwnowotworowe. Uważa się, że może mieć działanie przeciwnowotworowe poprzez zmniejszenie uszkodzeń oksydacyjnych i zmniejszenie działania cytotoksycznego na komórki rakowe poprzez zawarty w nim kwas askorbinowy i inne działania przeciwutleniające. Innym powodem jest to, że kiwi może zapobiegać rakowi okrężnicy, zwiększając codzienne wypróżnienia i ilość bakterii kwasu mlekowego w kale. Podsumowując, faktem jest, że spożywanie kiwi ma wiele korzyści dla naszego zdrowia. Nie należy jednak zapominać, że brak jedzenia jest cudownym rozwiązaniem każdego problemu.
Bądź pierwszy i skomentuj