Ważnych informacji na ten temat udzielił specjalista chorób wewnętrznych dr Burak Can.Jod jest pierwiastkiem niezbędnym do życia. Hormon tarczycy jest hormonem niezbędnym do naszego przetrwania i jest wytwarzany z jodu. Jod można przyjmować doustnie poprzez żywność zawierającą wyłącznie jod lub z dodatkiem jodu. Prawie cały (>90%) jod z diety jest szybko wchłaniany z żołądka i dwunastnicy.
Około 30% światowej populacji żyje w regionach ubogich w jod. Jeśli ludzie mieszkający w tych regionach nie otrzymają suplementów jodu, wystąpią zaburzenia spowodowane niedoborem jodu. W przypadku niedoboru jodu u dziecka może rozwinąć się niepłodność, poronienie i wady wrodzone. Ponadto u pacjentów, u których na skutek niedoboru jodu rozwinie się niedoczynność tarczycy, będą występowały dolegliwości związane z niedoczynnością tarczycy: osłabienie, suchość skóry, wypadanie włosów, zgrubienie skóry, zaparcia, nietolerancja zimna, nieregularne miesiączki, łamanie włosów i paznokci, przyrost masy ciała, obrzęki spowodowane niedoczynnością tarczycy. na niedoczynność tarczycy, zapominanie, trudności z koncentracją, depresję, wahania nastroju.
Hormony tarczycy są bardzo ważne dla rozwoju mózgu dziecka w łonie matki. Niskie IQ obserwuje się u dzieci matek z umiarkowanym niedoborem jodu. U dzieci matek z ciężkim niedoborem jodu może wystąpić schorzenie zwane kretynizmem, któremu towarzyszy upośledzenie umysłowe i dodatkowe zaburzenia. Najważniejszą przyczyną upośledzenia umysłowego, któremu można zapobiegać, na świecie jest niedobór jodu.
Jak wykrywa się niedobór jodu?
Niedobór jodu należy badać w społeczeństwie, a nie u poszczególnych osób. Najwłaściwszą metodą jest pomiar zawartości jodu w moczu w dużej populacji. W przypadku badań społecznych (obejmujących co najmniej 500 osób) wystarczająca może być pojedyncza losowo pobrana próbka jodu z moczu.
Aby określić zawartość jodu u konkretnej osoby, potrzebna jest więcej niż jedna próbka jodu w moczu (12 lub więcej pobranych w różnych dniach).
Niedobór jodu rozważa się, jeśli ilość jodu w moczu wynosi <150 mikrogramów/l u kobiet w ciąży i <100 mikrogramów/l u osób niebędących w ciąży. Ze względu na zmiany zachodzące w czasie ciąży wzrasta zapotrzebowanie na jod.
Jaki jest sposób na wyeliminowanie niedoboru jodu w społeczeństwie?
Najskuteczniejszą obecnie zalecaną na świecie metodą zapobiegania jodowi jest jodowanie soli kuchennej. W naszym kraju Ministerstwo Zdrowia uruchomiło w 1994 roku „Program zapobiegania chorobom z niedoboru jodu i jodowania soli” we współpracy z UNICEF. Dzięki obowiązkowemu jodowaniu soli kuchennej problem został w znacznym stopniu rozwiązany w ośrodkach miejskich, ale uważa się, że problem nadal występuje, zwłaszcza na obszarach wiejskich.
Które produkty są bogate w jod?
Ser, mleko krowie, żółtko, tuńczyk, dorsz, krewetki, suszone śliwki.
Sól jodowana: Stosowanie 2 gramów soli jodowanej dziennie pokrywa dzienne zapotrzebowanie. Należy zachować ostrożność, aby przechowywać sól w chłodnym, niezawilgoconym pomieszczeniu, w ciemnych, zamkniętych szklanych pojemnikach, chronionych przed światłem, słońcem i powietrzem, i dodawać ją po ugotowaniu.
Jogurt : Jedna filiżanka jogurtu naturalnego dostarcza ponad połowę zalecanej dziennej dawki.
Wodorosty (fasola morska): Wodorosty są jednym z najlepszych naturalnych źródeł jodu. Jednak ilość, jaką zawiera, może się znacznie różnić w zależności od jej rodzaju, regionu, w którym rośnie, i sposobu przygotowania.
Czy jod jest lekiem na wszystko? Czy należy go przyjmować w dużych ilościach?
Ostatnio w mediach społecznościowych pojawiła się propaganda dotycząca stosowania dużych dawek jodu. Mówi się, że jod jest dobry na prawie wszystkie choroby. O tym, czy cierpisz na niedobór jodu, decyduje się jednorazowo sprawdzając poziom jodu w moczu i zaleca się codzienne picie płynu Lugola. Paracelsus, uważany za jednego z twórców współczesnej medycyny i współczesnej farmakologii, powiedział: „Każda substancja jest trucizną. Nie ma substancji, która nie byłaby trująca; To dawka oddziela truciznę od leku.” Nie możemy zapomnieć jego słów. Tak jak niedobór jodu powoduje pewne zaburzenia, tak nadmiar jodu powoduje również pewne zaburzenia. Nadmiar jodu zaburza pracę tarczycy. Nadmierna ekspozycja na jod zwiększa ryzyko autoimmunologicznych chorób tarczycy, takich jak zapalenie tarczycy Hashimoto. W regionach takich jak Stambuł, gdzie średnia zawartość jodu w moczu wynosi około 200 µg/l (powyżej 100 jest normą), należy zwrócić uwagę na jod stosowany we wzbogacaniu żywności i nie należy stosować niepotrzebnych suplementów jodu.
Dr Burak Can powiedział: „Niedobór jodu jest problemem światowym, za którym podążają organizacje międzynarodowe, takie jak Światowa Organizacja Zdrowia, ICCIDD i IGN. Nasze Ministerstwo Zdrowia pracuje nad tym problemem zdrowia publicznego. Stosowanie soli jodowanej, przyjęte na całym świecie, stosowane jest także w naszym kraju. W badaniach przeprowadzonych w naszym kraju po stosowaniu soli jodowanej stwierdzono zwiększoną ilość jodu w moczu. Chociaż niedobór jodu znacznie się zmniejszył w centrach miast, niedobór jodu utrzymuje się na obszarach wiejskich. Powinniśmy przyjmować jod w takiej ilości, w jakiej potrzebujemy; „Nie więcej, nie mniej…” – powiedział.