Minister Przemysłu i Technologii Mehmet Fatih Kacır upiekł ciasteczka ze studentami Uniwersytetu Kırklareli, Wydziału Turystyki, Wydziału Gastronomii i Sztuk Kulinarnych.
W swoim przemówieniu podczas ceremonii otwarcia Kuchni Badań i Aplikacji Gastronomii Regionu Tracji, która odbyła się w budynku rektoratu uniwersytetu, Kacır powiedział, że projekt wspierany przez Ministerstwo został zrealizowany w ramach wsparcia rozwoju społecznego Tracji (TRAKYAKA) Program.
PIEKAŁ CIASTKA ZE STUDENTAMI WYDZIAŁU GASTRONOMII I SZTUKI KULINARNEJ
Stwierdzając, że kuchnia powstała z myślą o rozwijaniu pasji gastronomicznej młodych ludzi i kształceniu przyszłych szefów kuchni, Kacır stwierdził: „Kuchnia jest istotnym elementem dziedzictwa kulturowego. Turecka kultura kulinarna, będąca wytworem wyjątkowego położenia geograficznego, to kuchnia, która na przestrzeni dziejów różnicowała się pod wpływem różnych cywilizacji.” Powiedział.
Stwierdzając, że kuchnia turecka, która łączy różne kultury, stanowi wyjątkową mozaikę smaków ze swoją historią, oryginalnością, bogactwem kulturowym i zawartymi w niej produktami, Kacır powiedział:
„Z tego powodu kuchnia turecka cieszy się coraz większym uznaniem na świecie i zajmuje ona ważne miejsce w świecie gastronomii. Nasza kultura kulinarna dociera do szerszej publiczności poprzez promocję na platformach międzynarodowych i odzwierciedla bogactwo kulturowe naszego kraju. Gastronomia i sztuka kulinarna są powiązane z przemysłem spożywczym i napojów i odgrywają poważną rolę w gospodarce naszego kraju. Przyczynia się również do turystyki i gospodarki kraju. Sektor żywności i napojów generuje 2022 procent z 46,5 miliarda dolarów przychodów z turystyki, które osiągniemy w 16,2 roku. „Około 35 miliony z 2 milionów pracowników w naszym kraju pracuje w tej dziedzinie”.
Kacır stwierdził, że co roku kierunki gastronomia i sztuka kulinarna wybiera ponad 4 studentów i zauważył, że z roku na rok wzrasta profesjonalizm w tej dziedzinie.
Kacır podkreślił, że Turcja sama w sobie jest krainą gastronomii ze swoimi żyznymi ziemiami.
POTRZEBA WYKWALIFIKOWANEGO ZATRUDNIENIA ZOSTANIE SPEŁNIONA
Kacır stwierdził, że kuchnia Kırklareli zajmuje ważne miejsce na gastronomicznej mapie kuchni tureckiej ze względu na jej wyjątkowe smaki, lokalne składniki i aromaty.
Kacır oświadczył, że Kuchnia Badań i Zastosowań Gastronomii Regionu Tracji pomoże odkryć, chronić i promować wyjątkowe smaki Kırklareli i kontynuował w następujący sposób:
„Dzięki temu projektowi jeszcze bardziej wzmocnimy pozycję kuchni tureckiej na świecie, podkreślając pyszne smaki i lokalną kulturę kulinarną Tracji. Zaspokoimy zapotrzebowanie Kırklareli na wykwalifikowane zatrudnienie w sektorze żywności i napojów. W budynku o powierzchni około 500 metrów kwadratowych przeznaczonym na placówkę przez Rektorat Uniwersytetu Kırklareli zapewniono niezbędne wyposażenie kuchni i utworzono kuchnię do ćwiczeń. Zaspokoi praktyczne potrzeby szkoleniowe studentów studiujących na kierunku kuchnia, gastronomia i sztuka kulinarna. „Dostarczy kwalifikacje zawodowe, które pomogą kobietom i młodym pracownikom znaleźć pracę w branży gastronomicznej”.
Wyjaśniając, że projekt ułatwi udział w zatrudnieniu obywateli należących do grup znajdujących się w niekorzystnej sytuacji, Kacır stwierdził, że studenci będą mieli możliwość pracy w niepełnym wymiarze godzin oraz zwiększą różnorodność produktów i jakość usług przedsiębiorstw w regionie.
Stwierdzając, że w całym kraju agencje rozwoju pod koordynacją Ministerstwa realizują projekty mające na celu zapewnienie zrównoważonego rozwoju sektora spożywczego, Kacır zauważył, że rozwój gospodarczy i społeczny w tej dziedzinie będzie w dalszym ciągu przyspieszać.
Podczas uroczystości Rektor prof. Dr. Przemówienia wygłosili także Bülent Şengörur i Sekretarz Generalny TRAKYAKA Mahmut Şahin.
Kacır i jego świta zbadali otwartą kuchnię i otrzymali informacje od pracowników akademickich i studentów. Kacır, ubrany w fartuch szefa kuchni, podszedł do lady i rozmawiał z uczniami. cevizli i upiekł ciasteczka z kawałkami czekolady, a następnie podał je gościom. Następnie Kacır odwiedził Komendę Wojewódzką Partii AK i spotkał się z członkami partii.