Sena Nur Bubani, dietetyczka pracująca w gminie Bağcılar, pomaga swoim klientom schudnąć, jedząc, co chcą, bez ograniczania posiłków i pozostawania głodnymi, dzięki programowi, który nazywa „Dieta Kultury”. Dla osób na diecie kulturowej przygotowywany jest program obejmujący dania dostosowane do zwyczajów żywieniowych ich regionu. Bubani, który w ten sposób osłabił 6 osób w ciągu 700 miesięcy, powiedział: „Jeśli przekażemy osobie ze Wschodu nawyki żywieniowe Morza Czarnego, nie będzie to dla niej korzystne, ponieważ nie będzie to zrównoważona dieta”.
Centrum Kultury i Sztuki Kobiet i Rodziny, oddane do użytku przez gminę Bağcılar w 2011 roku, kontynuuje 24 kursów w 35 głównych oddziałach. Jednym z najpopularniejszych miejsc w placówce jest dietetyk, w którym oferowane są kursy o różnej tematyce, od gotowania po tekstylia i wizaż. Dietetyk Sena Nur Bubani, która od 6 miesięcy pracuje w gminie Bağcılar, stara się schudnąć u zgłaszających się do niej kobiet.
Tego samego programu nie można zastosować wobec mieszkańców Morza Wschodniego i Morza Czarnego.
Twierdząc, że niewłaściwe odżywianie, mała aktywność fizyczna i choroby przewlekłe powodują przyrost masy ciała, Bubani twierdzi, że stosuje program Dieta Kulturalna, który pomaga jego klientom schudnąć w sposób zdrowy i w krótkim czasie. Stwierdzając, że nawiązał szczególną więź ze swoimi klientami, Bubani powiedział o diecie kulturowej:
„Nasi klienci, którzy tu przychodzą, są zmęczeni własną dietą, niską kalorycznością i głodem. W tym momencie podchodzimy do nich ze zrozumieniem i szczerością. Z naszymi klientami spotykamy się już po ich przybyciu. Przygotowujemy program uwzględniający status kulturowy i zwyczaje żywieniowe ludzi. Bo jeśli przekażemy nawyki żywieniowe regionu Morza Czarnego osobie ze Wschodu, nie będzie to dla niej korzystne, bo nie będzie to dieta zrównoważona. Z tego powodu bardzo ważne jest, abyśmy poznali kulturę tej osoby i zapewnili jej program dietetyczny odpowiedni do żywności, którą gotują i jedzą. Zapewnia to również ciągłość diety. Wolimy sporządzić listę dań odpowiednich dla regionu wschodniego dla mieszkańców Wschodu oraz dla regionów Morza Czarnego, Morza Egejskiego i środkowej Anatolii. Zapewniamy utratę 4-5 kilogramów tkanki tłuszczowej w ciągu miesiąca. „W ciągu 6 miesięcy dotarliśmy do 700 osób i pomogliśmy im schudnąć i osiągnąć idealną wagę”.
Schudłam 4 kilo w 11 miesiące
Kübra Nur Karaarslan jest jedną z osób, która wyszła od dietetyka zadowolona. Opowiadając, że od 4 miesięcy chodzi do dietetyka, Karaarslan tak wyjaśnił zmianę, której doświadczył: „Miałem 77 kilogramów i bardzo mnie bolało, bo miałem przepuklinę. Po przybyciu tutaj każdego dnia czułam w sobie zmianę. Jedząc to, na co mam ochotę, nie odczuwając głodu, schudłam 11 kilogramów i wzrosła moja pewność siebie. „Chciałbym również podziękować burmistrzowi Bağcılar Abdullahowi Özdemirowi za świadczenie nam usług w tej placówce, zwłaszcza usług dietetycznych.”