Gmina miejska Izmir odnowiła Zintegrowany Zakład Mięsny Ödemiş, inwestując 30 milionów TL, dając nadzieję zarówno producentowi, jak i konsumentowi. Metropolitan, który kupił żywy inwentarz za 84 miliony lirów, pozwolił producentom odetchnąć i zgromadził mieszkańców Izmiru zdrowym i niedrogim mięsem.
Burmistrz gminy Izmir Tunç SoyerZintegrowany Zakład Mięsny Ödemiş, który został odnowiony w celu oferowania obywatelom zdrowego i niedrogiego mięsa oraz wspierania drobnych producentów, udzielił wsparcia 2022 producentom, dokonując uboju 2023 zwierząt w latach 3 i 780. Obiekt zakupił łącznie 218 mln lirów żywca, 2022 mln lirów w 26 roku i 2023 mln lirów w 58 roku do dziś. Z kolei mięso przerabiane w zakładzie w tani, solidny i zdrowy sposób znalazło się na stołach za pośrednictwem People's Butcher.
„Przetwarzamy 10 ton mięsa dziennie”
Informując o pracach prowadzonych w zakładzie, Murat Onkardeşler, dyrektor generalny İzArim, powiedział: „Po przejęciu Ödemiş Meat Integrated Plant jako İzArim, stworzyliśmy kolejny zakład przetwórczy o wartości około 30 milionów TL. Poniżej dokonaliśmy przeglądu naszej rzeźni i chłodni. Do tego obiektu dodaliśmy system leczenia. W tym zakładzie przeprowadzamy wszystkie procesy produktów z grupy mięsnej marki İzmirli. W tym zakładzie przygotowujemy kiełbasę, rostbef, pastrami, pulpety, antrykot, kotlet, polędwicę, produkty gotowe oraz wszystkie nasze produkty konfekcjonowane. Mamy ponad 100 pracowników. 15 z nich to kobiety. Dziennie przetwarzamy około 10 ton mięsa. Świadczymy usługi uboju dla naszych producentów i wiosek tutaj w bardzo zdrowym środowisku. Podwoiliśmy liczbę cięć. Posiadamy certyfikat ISO 9001, certyfikat HACCP, certyfikat Halal. Posiadamy wszystkie krajowe i międzynarodowe certyfikaty jakości. Wiodące zakłady w Turcji mogą tu bezpiecznie przeprowadzać rzeź” – powiedział.
„Naturalna produkcja bez dodatków i konserwantów”
Wyrażając, że ich celem jest oznakowanie smaków Izmiru i otwarcie ich na świat dzięki inwestycji w dalszy zakład przetwórczy, Murat Onkardeşler powiedział: „Jako gmina miejska Izmir staramy się robić w mięsie to samo, co w mleku. W nasze kiełbasy i pieczenie wkładamy 30 procent mięsa jagnięcego, którego nie ma nigdzie indziej na rynku. Z jednej strony staramy się ponownie spopularyzować te smaki. Staramy się produkować naturalnymi metodami bez dodatków i konserwantów. Nasze wędliny przygotowujemy z naturalnych wnętrzności, rodzimych zwierząt i dosłownie samego mięsa. Staramy się dostarczać bezpieczną żywność naszemu producentowi. Zajmujemy się również produkcją Kiełbasy Spożywczej Ludowej. Produkujemy ekonomiczną, bezpieczną, zdrową żywność. W dniu, w którym nasze produkty docierają, są wyprzedane w oddziałach People's Grocery/People's Butcher."
Gdzie sprzedawane są produkty marki İzmirli?
Produkty marki Izmir produkowane przez Izmir Metropolitan Municipality w ramach IzTarm zajęły swoje miejsce na półkach targowych. Obywatele mogą kupować zdrowe i niezawodne produkty z Izmiru w oddziałach Halkin Grocery/People's Butcher, na Izmirliden.com i na stronie Izmirliden w Trendyol. Trwają starania, aby produkty marki İzmir znalazły się w przyszłości na półkach określonych rynków sieciowych.