Gmina miejska İzmir przetwarza zdrową wołowinę, którą kupuje od lokalnego producenta w Ödemiş i podaje ją do kuchni mieszkańców Izmiru w alejkach Ludowego Rzeźnika. Metropolita, który sprzedał 5 milionów lirów mięsa w ciągu 55 miesięcy z Rzeźnikiem Ludowym, pokrył 400 gramów z każdego kilograma mięsa kupionego przez obywateli, wpłacając do kieszeni obywateli około 9 milionów lirów.
Burmistrz gminy Izmir Tunç SoyerOddziały Ludowego Sklepu Spożywczego/People's Butcher zostały otwarte w różnych częściach miasta, aby dostarczać społeczeństwu zdrową, tanią i niezawodną żywność, zgodnie z wizją „Inne rolnictwo jest możliwe”, wspierając mieszkańców Izmiru w walce z inflacją. Przetworzone produkty mięsne i tusze przygotowane w Ödemiş Meat Integrated Facility, gdzie İzTarı A.Ş., spółka zależna İzmir Metropolitan Municipality, odnowiła i włączyła zakład dalszego przetwarzania, spotykają się z mieszkańcami Izmiru w przejściach dla rzeźników ludowych.
Osiągnęliśmy 10 ton zdolności przetwórstwa mięsa
IzTarm A.S. Dyrektor generalny Murat Onkardeşler powiedział: „W 2014 roku dokonaliśmy poważnej rewizji w Ödemiş Meat Integrated Plant, który powstał w 2020 roku. W obiekcie utworzyliśmy kolejny zakład przetwórczy. Po dodaniu zakładu dalszej obróbki osiągnęliśmy łączną zdolność przetwórstwa mięsa na poziomie 10 ton na dwie zmiany dziennie. Tutaj staliśmy się producentem wielu zaawansowanych produktów mięsnych, takich jak szatkownica, kiełbasa, pastrami, doner kebab, kiełbasa, pulpety, pieczenie.”
Dwie kontrole weterynaryjne
Murat Onkardeşler stwierdził, że pomimo czerwonego mięsa, które w ostatnim czasie niesie ze sobą ryzyko epidemii, niektóre zwierzęta były kupowane od lokalnego producenta i powiedział: konsument. Chcieliśmy pomóc naszym obywatelom w walce z wysokimi cenami mięsa za pomocą działu Rzeźnik ludowy w sklepie spożywczym Ludowej. W tym zakładzie codziennie tniemy zwierzęta, które kupujemy od producentów Ödemiş, Kiraz, Tyre i Bayındır. Współpracujemy tylko z lokalnym producentem. W naszej placówce dostępny jest zarówno lekarz weterynarii Ministerstwa Rolnictwa, jak i nasz własny lekarz weterynarii. Po zbadaniu całej historii i dokumentacji zwierzęcia ubój jest zakończony. Na szczęście w naszym regionie nie napotkaliśmy żadnej pryszczycy. Po dalszej obróbce wysyłamy go do naszego centrum logistycznego w Menemen. Stamtąd wysyłamy je do alejek Ludowego Rzeźnika w Ludowych Sklepach Spożywczych, których dziś jest 9”.
„9 mln wkładu do kieszeni obywatela”
Onkardeşler powiedział: „Dzięki People's Butcher sprzedaliśmy 29 milionów lirów mięsa w ostatnich dwóch miesiącach ubiegłego roku, 26 milionów lirów w pierwszych trzech miesiącach tego miesiąca i łącznie 55 milionów lirów. Nasze ceny są o 40% tańsze niż jakość mięsa. Innymi słowy, Gmina Metropolitalna Izmiru zapewnia wsparcie, spełniając 400 gramów każdego kilograma mielonej wołowiny kupionej przez naszych obywateli. W ten sposób wpłaciliśmy do kieszeni naszych obywateli około 9 milionów lirów”.
„Autobusy z artykułami spożywczymi wkrótce będą w ruchu”
Onkardeşler powiedział: „Nasze serca opowiadają się za dostarczaniem wszystkim taniego i zdrowego mięsa. Ale nie konkurujemy też z rzeźnikami. Staramy się być z naszymi obywatelami w dzisiejszych warunkach. Nasza polityka cenowa będzie kontynuowana. Nasze liczby będą nadal rosnąć. Od maja zaczniemy obsługiwać sklepy w Torbalı Ayrancılar i Buca Butchers Square. Zapewnimy usługi mobilne w tylnych dzielnicach, uruchamiając w krótkim czasie nasze autobusy People's Grocery”.