Stwierdzając, że zmienił się bilans jedzenia i picia osób, które poszczą w czasie Ramadanu, Dietetyk Prywatnego Szpitala Zdrowia Çisil Güneş podzielił się wskazówkami dotyczącymi zdrowego odżywiania w Ramadanie.
Güneş powiedział, że organizm, który odczuwa głód i pragnienie przez długi czas podczas Ramadanu, powinien unikać pokarmów takich jak ciastka, delikatesy i potrawy smażone, aby proces ten nie miał na nie negatywnego wpływu; Zwrócił też uwagę na znaczenie spożywania płynów.
Dietetyk Çisil Güneş, która podzieliła się swoimi sugestiami dotyczącymi iftar, powiedziała: „Iftar zaczyna się od lekkich opcji, takich jak ser, oliwki, zupa i sałatka; Po odczekaniu 10-15 minut można kontynuować z niskotłuszczowym mięsem, kurczakiem, rybą lub roślinami strączkowymi, daniem warzywnym lub sałatką, jogurtem. Ryż, biały chleb, ziemniaki itp., Które szybko podnoszą poziom cukru we krwi jako wybór chleba. Zamiast pilawu bulgur pieczywo pełnoziarniste, makaron pełnoziarnisty itp. powinien być preferowany. Należy zwracać uwagę na przyjmowanie płynów, aby zapobiec zaparciom, które mogą wystąpić w wyniku zmian w diecie. Pomiędzy iftar a sahur należy wypić około 2-2.5 litra wody, której potrzebuje osoba dorosła. Ponieważ herbata i kawa wpływają na wchłanianie żelaza, należy ją spożywać około 1 godziny po posiłku; Jednocześnie należy zwiększyć spożycie wody ze względu na jej działanie moczopędne.
SAHURA MUSI CZEKAĆ
Zauważając, że rozwój sahuru podczas postu jest absolutnie konieczny, Çisil Güneş powiedział: „Jednym z najczęstszych błędów popełnianych podczas Ramadanu jest pomijanie sahuru i spożywanie jednego posiłku. Karmienie jednym posiłkiem; W wyniku długotrwałego głodu i spadku poziomu cukru we krwi powoduje spożywanie pokarmów szybkich, nadmiarowych i zawierających węglowodany proste. Ponadto przedłużona głodówka powoduje spowolnienie tempa metabolizmu. Bycie nieaktywnym w okresie postu spowoduje przybranie na wadze. Dlatego nie należy zaniedbywać sahuru i przygotować zdrowy posiłek bogaty w białko i błonnik, który zapewni uczucie sytości na długi czas.
UWAGA NA SMAŻENIE I WYROBY!
Çisil Güneş, który również przekazał informacje na temat pokarmów, których należy unikać podczas iftar i sahur, kontynuował w następujący sposób: „W iftar i sahur; należy unikać bardzo tłustych, bardzo pikantnych, słonych potraw, takich jak smażone, pieczone, salami, kiełbasa, kiełbasa. Utrudnią ci one poszczenie, ponieważ spowodują większe pragnienie. Podczas Ramadanu najdokładniejszymi metodami gotowania są grillowanie, pieczenie, gotowanie lub gotowanie na parze, aby nie zaburzać żołądka i kontrolować spożycie kalorii. Białko i błonnik, które są trawione wolniej, zapewniają uczucie sytości na dłużej, zamiast objadania się w sahur; jajka, pieczywo pełnoziarniste, produkty mleczne, surowe orzechy, świeże owoce mogą być preferowane. Jednym z symboli Ramadanu jest Ramadan pita. Oczywiście chleb pita nie jest zabroniony, ale należy go spożywać zwracając uwagę na ilość i częstotliwość. 1 pita wielkości dłoni (około 25-30 gramów) odpowiada kaloryczności 1 kromki chleba. Przygotowując pitę w domu z mąki pełnoziarnistej, możesz zwiększyć zawartość błonnika i uczynić ją zdrowszą. Możesz też preferować pudding ryżowy, gullaç, budyń lub desery owocowe 1 godzinę po iftarze zamiast nadmiernych sorbetów i tłustych deserów. Ponadto krótkie spacery 1-2 godziny po iftar pomogą w trawieniu. Dla osób próbujących schudnąć, najdokładniejszy wynik da zważenie ich 12 godzin po sahur, czyli 1-2 godziny przed iftar.