Jak powinniśmy jeść podczas Ramadanu?

Szpital Uniwersytecki Okan w Stambule Specjalista ds. Żywienia klinicznego i diety Uzm. tak. Derya Fidan wyjaśnił, co należy wziąć pod uwagę, jeśli chodzi o odżywianie w Ramadanie. Miesiąc Ramadan to miesiąc, w którym zmienia się dieta i styl życia osób poszczących. Zwracanie uwagi na prawidłowe i zbilansowane odżywianie, Specjalista ds. Żywienia Klinicznego i Dietetyki Uzm. tak. Derya Fidan powiedział: „W celu zapewnienia odpowiedniego i zbilansowanego odżywiania konieczne jest uzupełnienie co najmniej 2 posiłków w niepostnej części dnia”.

Mówiąc, że nie powinien pomijać posiłku sahur, Uzm. tak. Derya Fidan powiedział: „Nie należy zapominać, że nie wstawanie na sahur lub picie samej wody w sahur jest szkodliwe. Ponieważ ta dieta zwiększa głód z 16 godzin na czczo do średnio 20 godzin. A pomijanie posiłku sahur powoduje, że poziom cukru we krwi na czczo spada wcześniej, a co za tym idzie, dzień mija mniej efektywnie. Wręcz przeciwnie, jeśli posiłek sahur składa się z ciężkich posiłków, tempo przemiany posiłków w tłuszcz wzrasta wraz ze spadkiem nocnego tempa metabolizmu i odpowiednio wzrasta ryzyko przyrostu masy ciała. Dlatego nie należy pomijać posiłków sahur”. powiedział.

W sahur lekkie śniadanie można przygotować z grup produktów mlecznych i nabiałowych (mleko, jogurt, ayran, kefir itp.) z produktami takimi jak ser, jajka, pieczywo pełnoziarniste lub zdrowo wybrać posiłek składający się z zupy bez śmietany, dania z oliwą z oliwek, jogurtem i sałatką. To bardzo ważne pod względem żywieniowym – powiedział Uzm. tak. Derya Fidan, „Osoby, które mają problem z nadmiernym głodem w ciągu dnia, powinny spożywać pokarmy takie jak rośliny strączkowe (sucha fasola, ciecierzyca, soczewica, kasza bulgur), pieczywo pełnoziarniste, orzechy bogate w błonnik, owies, które opóźniają uczucie głodu, wydłużając czas opróżniania żołądka; Właściwe byłoby trzymanie się z dala od nadmiernie tłustych i słonych potraw i wypieków.

Mówiąc o tym, czego unikać podczas iftar, Uzm. tak. Fidan powiedział: „Kiedy iftar jest spożywany w nadmiarze słonych i tłustych potraw, powoduje to wiele problemów, takich jak zgaga, senność i przyrost masy ciała po posiłku. Tłuste potrawy utrudniają trawienie, ponieważ długo pozostają w żołądku. Z tego powodu zdrowszym wyborem będzie preferowanie lekkich posiłków gotowanych metodami takimi jak grillowanie, gotowanie, gotowanie na parze zamiast pieczenia i smażenia przy stołach iftar. używał zwrotów.

Stwierdzając, że spożywanie kwaśnych napojów może powodować zaburzenia równowagi cukru we krwi, dr. tak. Derya Fidan powiedział: „Zimne kwaśne napoje, które są pijane przy stole w celu zaspokojenia pragnienia wraz z posiłkami, powodują nagłe zmiany poziomu cukru we krwi z powodu obecności zbyt wielu substancji słodzących i wpływają na uwalnianie insuliny. Ponadto spożywanie kwaśnych napojów zawierających kofeinę uniemożliwia wchłanianie składników mineralnych, które trafią do naszego organizmu z pożywienia i nie można zapewnić odpowiedniego odżywienia.

Stwierdzając, że wyroby garmażeryjne i wędliny, które są znane jako niezbędne do posiłków sahur i iftar, należą do produktów, które nie powinny być preferowane w Ramadanie ze względów zdrowotnych, Uzm. tak. Derya Fidan powiedział: „Ponieważ produkty delikatesowe (kiełbasa, salami, kiełbasa, pastrami itp.) mają wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, ładunków toksycznych, kalorii i soli. Z tego powodu nagłe wzrosty ciśnienia krwi można zaobserwować po długotrwałym głodzie, a to jest bardzo ryzykowne dla zdrowia.

„W okresie od iftar do sahur należy zwrócić uwagę na zużycie wody na poziomie 30 cm2 na własną wagę”, powiedział Uzm. tak. Fidan powiedział: „Ayran, świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne, zwykła woda gazowana itp. Należy uważać, aby często go spożywać. W długim okresie między sahurem a iftarem organizm nie otrzymuje składników odżywczych i wody, przez co w wyniku długotrwałego głodu organizm nie jest w stanie strawić w zdrowy sposób posiłków spożywanych w dużych porcjach naraz. Spożywanie pokarmów w małych porcjach po iftarze, jedzenie z przerwami i rozłożenie w trakcie jedzenia, pozwala na powolny i zrównoważony wzrost poziomu cukru we krwi oraz zapobiega ewentualnym problemom ze strony układu pokarmowego.Ponadto krótkie spacery XNUMX godziny po posiłku ułatwią trawienie pokarmów wyjaśnił.