Dietetyk Duygu Çiçek przekazał ważne informacje na ten temat. Osoby dbające o zdrową dietę zastanawiają się, jakie warzywa uprawia się latem, a które należy spożywać. Pokazać kilka przykładów warzyw uprawianych latem i porozmawiać o ich zaletach; karczoch, cukinia, groszek, bób, zielony pieprz. Chociaż korzyści płynących z takich letnich warzyw jest wiele, każde z nich powinno być spożywane sezonowo i ekologicznie pod względem zdrowego odżywiania. Spójrzmy na korzyści;
KARCZOCH
Jeśli chodzi o karczochy, na myśl przychodzą korzyści płynące z tego pysznego warzywa dla wątroby. Ekstrakt z liści karczocha może chronić wątrobę i regenerować wątrobę. Zwiększa również produkcję żółci, która pomaga usuwać szkodliwe toksyny z wątroby. Karczochy bogate w błonnik mogą pomóc zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy poprzez zwiększenie liczby bakterii przyjaznych dla jelit. Wspomaga również prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego zapobiegając problemom takim jak zaparcia i biegunki. Błonnik inuliny, który działa jak probiotyk, sprawia, że karczoch jest silny. Może być skuteczny w łagodzeniu problemów trawiennych, takich jak nudności, zgaga i wzdęcia.
CIAŁA
Sezon na bob jest krótki. Bób, który otwiera sezon pod koniec kwietnia, smakuje lepiej w maju i jest na ladzie do końca czerwca. Korzyści z bobu zawierającego witaminy A i C;
- Jest bogaty w błonnik.
- Jest dobry na zaparcia.
- Skutecznie wzmacnia układ odpornościowy
W sezonie można gotować bób z oliwą z oliwek lub mięso ze świeżym bobem.
GROSZEK
Myśląc, że groszek zawiera dużo węglowodanów, jest to jedno z warzyw, z których ludzie rezygnują przede wszystkim w diecie. Jednak wbrew temu, co wiadomo, jest to bardzo sycąca alternatywa, ze średnią 100 gramów na 18 gramów. białko i 4.5 g. Zawiera błonnik. Wspomaga metabolizm dzięki zawartości białka.
Nie musisz więc zakazywać swojej ulubionej żywności, w tym groszku, w swojej diecie. Liczy się to, jak i jak często jesz
Jest pożywny: średnio 100 gramów groszku zawiera 70-80 kcal energii. Groch, który zawiera witaminy A, C i K, zawiera korzystne minerały, takie jak żelazo, miedź i magnez. Ma niską kaloryczność i niską zawartość tłuszczu, więc jest odpowiednim wyborem dla tych, którzy chcą schudnąć i utrzymać wagę, a ponieważ zielone warzywa już pomagają schudnąć, groch jest jednym z warzyw, które ułatwiają odchudzanie.
Chroni przed rakiem: Badania wykazały, że substancja zwana „polifenolem” zawarta w grochu chroni przed rakiem. Ponadto możemy powiedzieć, że dzięki zawartości błonnika jest przyjazny dla żołądka.
Wzmacnia odporność: Groch zawiera wysokiej jakości przeciwutleniacze i minerały, takie jak wapń, żelazo, cynk, miedź, mangan, które wspierają układ odpornościowy.
ZIELONY PIEPRZ
Pieprz, który ma wiele różnych rodzajów, jest spożywany w posiłkach, w sałatkach, jako papryka faszerowana, jako pikle i na wiele innych sposobów. Papryka zawierająca beta karoten zawiera również witaminy C, K, B1, B2 oraz minerały potasu.
Pieprz, który zawiera wiele różnych korzystnych dla zdrowia substancji, zapobiega nowotworom i wielu chorobom, zwłaszcza spożywany na surowo. Pieprz, który jest warzywem zapobiegającym chorobom serca, zmniejsza również ryzyko udaru i zaćmy, podobnie jak ogólnie żywność zawierająca beta-karoten. To warzywo, które zaleca się spożywać znacznie częściej, zwłaszcza w miesiącach zimowych, dzięki zawartej w nim intensywnej witaminie C pomaga zwiększyć odporność organizmu na choroby zimowe. Dzięki wysokiej zawartości błonnika to warzywo, które rozluźnia żołądek i jelita, jest również dobre na problemy, takie jak zaparcia.
DYNIA
Cukinia, jedno z pysznych warzyw w miesiącach letnich, zawiera mnóstwo karotenoidów, takich jak luteina, zeaksantyna i beta-karoten, które są korzystne dla zdrowia oczu, skóry i serca. Zmniejsza ryzyko zaparć, zwiększając objętość stolca z zawartością nierozpuszczalnego błonnika i ułatwiając przepływ pokarmu przez jelita. Dzięki zawartości rozpuszczalnego błonnika odżywia pożyteczne bakterie w jelitach, obniża poziom złego cholesterolu i wspomaga poziom cukru we krwi. Jednak cukinia, która zawiera bardzo mało kalorii, dzięki wysokiej zawartości błonnika i wody zwiększa uczucie sytości i zapewnia wsparcie w kontroli wagi.
Detoks z dyni, aby spalić tłuszcz
- 2 cukinie
- 4 łyżki jogurtu
- PRZYPRAWY
- (Zetrzeć cukinię i ugotować na kuchence we własnym soku bez oleju i soli. Dodajmy jogurt po ugotowaniu i ostudzeniu. Można dodać dowolną przyprawę, z wyjątkiem soli.)
Bądź pierwszy i skomentuj