Ciekawostką był przepis na Creme Brulee z ostatniego odcinka MasterChef. Crème brulee to francuski deser, który jest dość łatwy do zrobienia. Jak zrobić Creme Brulee, jakie są niezbędne składniki Creme Brulee? Zaczął prowadzić intensywne badania z pytaniami takimi jak: Jak więc zrobić Creme Brulee, jakie są niezbędne składniki, jaka jest sztuczka?
Jak zrobić Creme Brulee, jakie są składniki i wskazówki?
materiały
- 4 szklanki śmietany
- 1 laska wanilii lub 1 opakowanie wanilii
- 6 żółtko jajka
- Pół szklanki cukru pudru
- brązowy cukier
Robienie Creme Brulee
- Ostrożnie oddziel białą i żółtą część jajka. Przenieś żółtka do szklanej miski.
- Śmietanę zagotować w małym rondelku na małym ogniu, aż się zagotuje.
- Wyjmujesz go z pieca w pobliżu wrzenia i odstawiasz na chwilę w temperaturze pokojowej, a następnie powoli dodajesz żółtka i szybko mieszasz.
- Dodaj wanilię i cukier. Gotową mieszankę creme brulee rozprowadzić równomiernie w żaroodpornym naczyniu żaroodpornym.
- Połóż porcjowane pojemniki deserowe na blasze do pieczenia, której dno pokryte jest wodą o grubości co najmniej jednego palca.
- Ponieważ jest to deser na bazie jajek o soczystej konsystencji, piecz go w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, aż uzyska mleczno-słodką konsystencję (około 45 minut).
- Jeśli po lekkim potrząśnięciu nie oddzieli się od brzegów, oznacza to, że w tym czasie deser był już gotowy.
- Rozłóż brązowy cukier na cukierkach wyjętych z piekarnika.
- Przy pomocy palnika podpal cukier na deserze i podawaj bez czekania po nadaniu mu karmelowego wyglądu.
Bądź pierwszy i skomentuj