Alergolog Dziecięcy, Specjalista Chorób Klatki Piersiowej i Prezes Towarzystwa Alergologii Pokarmowej prof. Dr. Ahmet Akçay stwierdził, że alergia na mięso jest problemem zdrowotnym, który pogarsza jakość życia i zagraża życiu.
Specjalista Chorób Klatki Piersiowej Akçay wypowiedział się na temat alergii na mięso:
Alergia na czerwone mięso jest rodzajem problemu zdrowotnego
Akçay powiedział: „Właściwie jedno na 5 dzieci z alergią na mleko może doświadczyć alergii na mięso po spożyciu czerwonego mięsa. Odbicie alergii w organizmie, które można zaobserwować po około 30 minutach od spożycia mięsa, może wystąpić w postaci zaczerwienienia, swędzenia, trudności w oddychaniu, bólu brzucha. powiedział.
Akçay, podkreślając, że należy być bardzo ostrożnym podczas Święta Ofiary, kontynuował w następujący sposób:
„Odkrycia takie jak biegunka lub skurcze brzucha po spożyciu czerwonego mięsa są często przypisywane temu, że spożywane mięso jest zepsute lub niehigieniczne. Jeśli objawy są obserwowane w żywności, która jest wielokrotnie spożywana, niezależnie od spożywanej ilości, oznacza to, że pacjent powinien być oceniany pod kątem alergii na mięso. Ta grupa znajduje się w grupie alergii zagrażających życiu.
Osoba uczulona na grupę mięsa czerwonego może również rozwinąć alergie na inne grupy mięs. Dotyczy to każdej grupy białek zwierzęcych. Jeśli po spożyciu mięsa białego i czerwonego wystąpią objawy alergiczne, zdecydowanie warto umówić się na wizytę do alergologa i ocenić stan pacjenta. Alergia na mięso jest reakcją zagrażającą życiu. Reakcje alergiczne mogą wystąpić nawet po spożyciu w śladowych ilościach. Z tego powodu bardzo ważne jest, aby nie spożywali przede wszystkim mięsa. Przepisujemy autostrzykawki osobom z rozpoznaniem alergii na mięso. Jeśli osoby mają takie wątpliwości i wcześniej doświadczyły zaczerwienienia, swędzenia, biegunki, trudności w oddychaniu i bólu brzucha po spożyciu mięsa, to dobrze byłoby nie spożywać mięsa podczas Id al-Adha.
Stwierdzając, że reakcje są obserwowane w stosunku do substancji w ślinie kleszcza u osób szczególnie narażonych na ukąszenia kleszczy i że substancje te są podobne do niektórych cząsteczek w czerwonym mięsie, prof. Dr. Ahmet Akçay złożył następujące oświadczenia:
„U osób wrażliwych na alergie problemy związane ze spożywaniem czerwonego mięsa mogą wystąpić po rozwoju alergii. Z tego powodu wystąpienie reakcji krzyżowej między śliną kleszcza a czerwonym mięsem wywołuje stan alergiczny między tym czerwonym mięsem a ukąszeniem kleszcza. Niektóre alergie na leki można również często zaobserwować z powodu reakcji krzyżowych u osób z tym typem alergii.
U pacjentów z alergią na czerwone mięso należy wykonać badania krwi i skóry. W rzeczywistości, gdy zostanie to uznane za właściwe dla ostatecznej diagnozy, test prowokacyjny z czerwonym mięsem może zostać zastosowany pod nadzorem lekarza. Pacjenci z jednoznaczną diagnozą alergii na czerwone mięso nie powinni jeść mięsa. Gotowanie mięsa nie zawsze oznacza, że traci ono swoje właściwości alergiczne i w tym przypadku należy całkowicie unikać mięsa czerwonego. Z drugiej strony pacjenci z ciężką alergią na mięso muszą być bardzo ostrożni, jedząc poza domem. Ponadto podczas Eid-al-Adha bardzo trudno jest strawić pokarmy, takie jak pieczenie i smażenie, wykonane z mięsa ofiarnego. Opóźnia opróżnianie żołądka i powoduje problemy zdrowotne, takie jak refluks i zapalenie żołądka, a także efekt tłustego odżywiania utrudniający trawienie.
Można zapobiec alergii na mięso
prof. Dr. Ahmet Akçay podkreślił, że bardzo ważne jest podnoszenie świadomości społeczeństwa w zakresie ogólnych kwestii związanych z alergiami pokarmowymi przenoszonymi przez żywność i unikaniem anafilaksji.
Bądź pierwszy i skomentuj