Uznany za największy światowy autorytet w branży spożywczej i napojów, Michelin przyznał El Turco, który został otwarty w Miami w zeszłym roku, nagrodą Bib Gourmand i dodał go do przewodnika Michelin po restauracjach, do którego bardzo trudno jest wejść.
El Turco, należąca do Nurdana Gür Yüzbaşıoğlu i Gökhana Yüzbaşıoğlu, została uznana za godną tej nagrody dzięki nowoczesnemu menu kuchni turecko-osmańskiej.
Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu, partner założyciel El Turco, powiedział w oświadczeniu; „Turcy przywiązywali wielką wagę do jedzenia i picia od przeszłości do teraźniejszości, a cywilizacje, z którymi mieliśmy do czynienia w procesie historycznym, ukształtowały naszą kulturę jedzenia i picia. Stworzyliśmy nasze menu, które stworzyliśmy pod wpływem tej kultury, specjalnie dla El Turco z drobnymi akcentami i połączyliśmy to menu z turecką gościnnością. Otrzymanie nagrody Bib Gourmand jest dla nas bardzo ważne, ponieważ jest to wyróżnienie przyznawane miejscom, które serwują pyszne i dobrze zaprezentowane jedzenie z wysokiej jakości składników w przystępnej cenie.
Naszym celem podczas otwierania El Turco było oferowanie dobrego jedzenia z przystępną ceną, a fakt, że ten cel został oceniony i nagrodzony przez Michelin, sprawił, że byliśmy zarówno dumni, jak i zmotywowani. Wykorzystamy tę motywację jako siłę napędową, aby działać lepiej i rozwijać się”.
Bądź pierwszy i skomentuj