W tym miesiącu, kiedy jesteśmy głodni przez długie godziny, a nasze posiłki i diety się zmieniają, o wiele ważniejsze dla naszego organizmu jest odpowiednia i zbilansowana dieta. Węglowodany, tłuste lub smażone posiłki, których należy unikać w sahur, spowodują spadek poziomu cukru we krwi wcześniej w ciągu dnia. Aby miesiąc Ramadanu nie był zmęczony i ospały, bardzo ważne są zdrowe posiłki, które wyrównają poziom cukru we krwi i dużo wody.
Z Oddziału Żywienia i Diety Szpitala Uniwersyteckiego Yeni Yüzyıl Gaziosmanpaşa, Dyt. Benan Koç przekazał informacje na temat „Znaczenia zdrowych stołów w Ramadanie”.
Posiłku Sahur nie należy pomijać!
Sahur jest koniecznością. Posiłek Suhur w Ramadanie jest bardzo ważny dla odpowiedniego i zbilansowanego odżywiania. Mając zamiar pić tylko wodę w sahur, możesz być zmęczony, wyczerpany i ospały w ciągu dnia, a poziom cukru we krwi spadnie we wczesnych godzinach z powodu bardzo długiego głodu.
Co wybrać dla sahura
- Jedzenie białka i błonnika w sahur zmniejszy uczucie głodu w ciągu dnia.
- Wybieraj produkty o niskim indeksie glikemicznym zamiast produktów o wysokim indeksie glikemicznym, które szybko podnoszą i obniżają poziom cukru we krwi.
- W sahur należy unikać nadmiernych tłustych i słonych potraw, ponieważ zwiększy to pragnienie w ciągu dnia.
- Żuj jedzenie powoli i dokładnie.
- Odczekaj 20-30 minut, aby spać po sahur.
Suhur przykłady:
- 2 cienkie kromki chleba pełnoziarnistego na zakwasie + 2 cienkie kromki sera feta + pomidor + ogórek + 5 oliwek
- Omlet owsiany + 3 łyżki twarogu + pomidor + ogórek
- Owsianka + 1 jajko na twardo
- 8-10 łyżek pokarmu roślinnego + 4 łyżki jogurtu + 1-2 cienkie kromki chleba pełnoziarnistego na zakwasie
- Menemen + 1 cienki plaster sera feta + 5 oliwek + 1 garść chleba pita
Co wybrać na iftar
Jednym z błędów popełnianych przy stołach iftar jest spożywanie pokarmów wysokokalorycznych po całym dniu głodu. Dobrym rozwiązaniem będzie otwarcie posiłku iftar takimi pokarmami jak daktyle, suszone morele, oliwki, orzechy włoskie, a następnie zrobienie sobie przerwy w jedzeniu po wypiciu lekkiej zupy, aby nie zaburzyć żołądka. Aby nie męczyć żołądka, jedzenie w przerwach pobudzi hormon sytości i zapewni kontrolowany wzrost poziomu cukru we krwi.
menu iftara:
- 1 daktyl lub 2 suszone morele + 2-3 kawałki orzechów włoskich lub 10 orzechów laskowych
- 1 chochla zupy
- Mięso / kurczak / ryba lub 1 porcja roślin strączkowych lub 1 porcja mięsa i warzyw
- 4 łyżki ryżu lub makaronu
- 1 garść chleba pita
Zwróć uwagę na zużycie wody!
Gdy pogoda się ociepla, następuje utrata płynów i minerałów w wyniku zwiększonego pocenia się. Spożycie płynów jest bardzo ważne w Ramadanie. Zaleca się spożywać powoli 30 ml wody między iftar a sahur.
Chodzenie 1,5-2 godziny po iftar ułatwi trawienie pokarmów, które jesz w iftar.
Strzeżcie się słodkich kryzysów, które następują po iftar!
Desery spożywane z herbatą przed telewizorem po iftarze są nieodzowne w kulturze tureckiej, ale lepiej wybrać deser 1-2 godziny po iftarze i zamiast ciężkich deserów z syropem warto wybrać desery z mlekiem 1-2 razy dziennie tydzień. Jako alternatywa dla przekąsek po iftar;
- ½ plasterka gulaka + niesłodzona herbata
- 1 szklanka kefiru + 1 porcja owoców
kompot o niskiej zawartości cukru
- 2 gałki zwykłych lodów
- 1 mała miska puddingu ryżowego
- 1 szklanka mleka + suszone owoce + 1-2 orzechy włoskie
Przepis na kompot mieszany
- ½ szklanki suszonych śliwek
- ½ szklanki truskawek
- 5-6 szklanek wody
- 1 łyżeczka brązowego cukru lub 3 łyżki słodzika
- 1 laska cynamonu
- ½ łyżeczki goździków
- 1 laska wanilii
Możesz pokolorować swój kompot dowolnymi świeżymi, mrożonymi lub suszonymi owocami, do 1 miski. Do wrzącej wody wrzucamy oczyszczone i pokrojone jagody. Po gotowaniu przez 10 minut dodać laski cynamonu, goździki, laski wanilii, brązowy cukier lub słodzik i jeszcze trochę zagotować. Gotowy kompot można schłodzić w lodówce i spożyć w iftar i sahur.
Osiągnięcie kontroli wagi lub zrzucenie wagi podczas Ramadanu jest możliwe dzięki kontroli porcji w diecie, dzięki czemu możesz spędzić zdrowszy i sprawniejszy miesiąc ze zbilansowaną i zdrową dietą, lekkimi spacerami po iftar czy prostymi ćwiczeniami, które wykonamy w domu.
Bądź pierwszy i skomentuj