İzmir Village-Koop Union President Neptün Soyer zrobił zupę tarhana z mastyksem podczas przemówienia Local If Yeriz, które odbyło się w ramach Targów HORECA – III Międzynarodowych Targów Wyposażenia Hoteli, Technologii Hoteli i Konsumpcji Poza Domem. Neptün Soyer powiedział: „Jeśli będziemy mogli kontynuować produkty, które produkujemy pod hasłem „dobra, uczciwie czysta żywność”, będziemy w stanie utrzymać nasze pastwiska przy życiu. To nasze motto w Terra Madre Anadolu İzmir 3, które zorganizujemy we wrześniu jako Slow Foodists z dobrym, uczciwym, czystym jedzeniem i „Jeśli jesteśmy lokalni, jemy”. Terra Madre Anadolu İzmir 2022 będą dużymi targami gastronomicznymi, na których wspierani będą mali producenci”.
Burmistrz gminy Izmir Tunç SoyerKontynuując pracę zgodnie z wizją Izmiru, miasta targów, Izmir Metropolitan Municipality nadal organizuje targi. Targi HORECA – III Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli, Hotelarstwa i Technologii Zakwaterowania oraz Konsumpcji Poza Domem, organizowane przez GL Platform Fuarcılık w Fuar İzmir, odbywają się wywiady i warsztaty. W wykładzie pt. „Jedymy, jeśli jesteśmy lokalni”, który odbył się w ramach programu targów, przewodniczący Związku Wiejskich Koop w Izmirze Neptün Soyer i Stowarzyszenie Zdrowia Ratunkowego dla Wszystkich Prezes Exp. Dr. Ülkümen Rodopl zrobiła zupę z gumy tarhana, która jest jednym z ważnych produktów regionu półwyspu. Dyrektor generalny targów GL Platform Gül Ceylan, dyrektor generalny İZFAŞ Canan Karaosmanoğlu Kupiec, pisarz Nedim Atilla, kucharze, producenci i obywatele śledzili rozmowę, która została zorganizowana przy wsparciu Federacji Kucharzy Tureckich i Stowarzyszenia Kucharzy Izmirskich.
Neptune Soyer: „Dobre, uczciwe i czyste jedzenie”
Wyrażając, czy żywność spożywana w okresie pandemii jest zdrowa, czy nie, prezydent Unii Wioski-Koop w Izmirze, Neptün Soyer, powiedział: „Jako zwolennicy slow foodu, w naszym ślimakowym logo zbieramy trzy słowa; dobre, uczciwe, czyste jedzenie. Dlaczego jest dobry, ważne jest, aby został wyprodukowany na czas. Dlaczego jest czysty, musimy zwracać uwagę na truciznę, którą zażywamy wraz z lekarstwem podczas produkcji. Dlatego stawiamy czyste jedzenie obok dobrego. Kiedy mówimy o uczciwej żywności, to tak, jakbyśmy byli produkowani zarówno jako producenci, jak i z uczciwymi usługami i kosztami nakładów. Jednocześnie konsument powinien kupować uczciwie. To jest nasze motto na Terra Madre Anadolu İzmir 2022, które zorganizujemy we wrześniu jako Slow Foodists z dobrym, uczciwym, czystym jedzeniem: „Jeśli jesteśmy lokalni, jemy”. Terra Madre Anadolu İzmir 2022 to duże targi gastronomiczne, na których wspierani będą mali producenci. Po raz pierwszy poza Włochami odbędzie się w Izmirze w Turcji. Burmistrz Gminy Miejskiej w Izmirze Tunç SoyerWraz z Terra Madre Anadolu İzmir 2022, które odbędzie się zgodnie z wizją miasta targów İzmir, wartości małych producentów połączą się w İzmir.”
„Chcemy, aby preferowali małych producentów”
Stwierdzając, że zdrowe rolnictwo jest bardzo ważne poza przepisami i rękodziełem, Neptün Soyer powiedział: „My, jako kucharze, producenci i konsumenci, musimy być ze sobą w kontakcie. Chcemy, aby małe kawiarnie, restauracje i hotele preferowały małych producentów takich jak my. To twój wybór wzmocni cię. Jeśli będziemy mogli kontynuować produkty, które produkujemy pod hasłem „dobra, uczciwie czysta żywność”, będziemy w stanie utrzymać nasze pastwiska przy życiu. Jako İzmir Village-Koop Union, jednym z naszych celów jest utrzymanie pastwisk przy życiu. Aby zapewnić istnienie sprzętu tutaj, aby te targi odbyły się ponownie, musimy zwrócić uwagę na nasz żołądek i zdrowie. My, mali producenci, małe hotele, kawiarnie, kucharze spotykamy się po zdrową żywność. Nasz Prezydent Tunç SoyerTerra Madre Anadolu İzmir 2022, który zostanie zorganizowany zgodnie z wizją miasta targów İzmir, będzie wielkim spotkaniem zarówno dla małych producentów, jak i zdrowej żywności.”
Rodopl: „Nie kwestionujemy tego, co jemy”
Prezes Stowarzyszenia Zdrowia Doraźnego dla Wszystkich dr. Dr. Ülkümen Rodopl powiedział: "To, co jemy, jest bardzo ważne, jakiego rodzaju telefony komórkowe kupujemy i zmieniamy, prowadzimy badania, badamy, szukamy, który z nich jest bardziej odpowiedni, niedrogi i bezpieczny. Ale nie kwestionujemy tego, co my jeść. Cokolwiek przed nami. Kupujemy to, co znajdziemy na rynku, na rynku… Jeśli wykażemy się wrażliwością, jaką okazujemy kupując telefon komórkowy, wchodząc w brzuch, wybierając pokarmy, które będą służyć naszemu organizmowi, co jest niezwykle ważne dla naszego zdrowia, to wtedy zacznie się." Rodopl ostrzegł uczestników w terenie, aby nie chorowali i powiedział: „Zdrowie w Turcji jest coraz bardziej sprywatyzowane. Jeśli masz pieniądze, możesz uzyskać dobrą obsługę. Nie choruj na zupę tarhana – powiedział. W swoim przemówieniu Rodopl podkreślił również znaczenie lokalnego odżywiania i przypomniał, że lokalne produkty spotkają się w 2022 roku w Terra Madre Anadolu İzmir.
Pisarz Nedim Atilla powiedział: „Spotkamy się na Terra Madre we wrześniu. Slow Food ma inną bardzo cenną organizację o nazwie Arka Smaku Smaku lub Magazyn Noego. Istnieje 5 produktów z całego świata. W tym projekcie jest 700 produktów z Turcji. Jesteś szczęściarzem. Gum tarhana jest jednym z produktów chronionych przez Światową Organizację Żywności.
Bądź pierwszy i skomentuj