Zdrowe sposoby spożywania szpinaku

Spożywany regularnie w sezonie szpinak, który odgrywa rolę w dostarczaniu witamin i minerałów potrzebnych organizmowi, pomaga chronić przed chorobami poprzez wzmacnianie układu odpornościowego dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym. Podczas spożywania szpinaku należy przestrzegać pewnych zasad, aby nie utracić jego wartości odżywczych. Dyt. z Oddziału Żywienia i Diety Szpitala Memorial Kayseri. Betül Merd informowała o zaletach szpinaku i ostrzegała przed jego zdrowym spożywaniem.

bogaty w witaminy

Szpinak z różnymi minerałami i witaminami oraz właściwościami przeciwutleniającymi; Jest warzywem bogatym w błonnik i barwniki, takie jak karoten, likopen i zeaksantyna. 100 gramów szpinaku zawiera 469 mg witaminy A i 5626 mg prowitaminy A lub B-karotenu, witaminę K, witaminę C, witaminę B2 oraz mniejsze stężenia kwasu foliowego (w tym B9, tiaminy). Również szpinak; Zawiera znane związki takie jak tokoferole i tokotrienole pomiędzy B1 a ryboflawiną czy witaminy B2, C, E, K oraz witaminę E.

Kompletne źródło minerałów

Jeśli chodzi o minerały, w 100 gramach szpinaku znajduje się 58 mg magnezu, 123 mg wapnia, 633 mg potasu, 4,25 mg cynku, 0,128 mg miedzi, 8.75 mg manganu, 120 mg sodu i 55 mg fosforu oraz 4-35 mg żelaza. Ponadto szpinak jest ważnym źródłem błonnika pokarmowego, witaminy B6, witaminy E i kwasów tłuszczowych omega-3. Surowemu szpinakowi towarzyszą ważne związki, takie jak przeciwutleniacze, polifenole i karotenoidy, które są cechami charakterystycznymi jego statusu jako zdrowej żywności.

Bogaty w wartości odżywcze

Szpinak to ciemnozielone warzywo liściaste, które jest niezwykle bogate w wartości odżywcze. Zawiera kilka ważnych mikroelementów, w tym błonnik pokarmowy, białko i kwasy tłuszczowe niezbędne do utrzymania, gojenia i regulacji tkanki ludzkiej, a także szeroką gamę witamin i minerałów. Zawiera około 100 kcal na 150 gramów i dostarcza szerokiej gamy składników mineralnych i witamin, które w przypadku folianów, witaminy K, witaminy A łącznie stanowią 49% zalecanej dziennej dawki. Witamina C jest ważna dla wchłaniania żelaza z pożywienia.

Szpinak należy spożywać w sezonie

Szpinak należy spożywać w sezonie. Kiedy szpinak jest pobierany, ważne jest, aby usunąć każdy liść jeden po drugim i trzymać go w wodzie z octem, a pomiędzy nimi oczyścić chwasty. Szpinaku przygotowanego jako posiłek nie należy spożywać poprzez częste podgrzewanie. Ponieważ zawarta w nim substancja azotanowa może przekształcić się w azotyn, gdy się nagrzewa, więc ponowne podgrzanie może spowodować zatrucie.

1. Pod względem wartości odżywczych szpinak powinien być spożywany sezonowo.
2. Zdecydowanie należy go zareklamować przed spożyciem, a do wody do mycia dodać ocet na bakterie, które mogą przedostać się z gleby do szpinaku.
3. Przed gotowaniem nie należy go kroić na małe kawałki, aby nie utracić jego wartości odżywczych.
4. Ponieważ siekanie szpinaku zmniejszy zawartość witaminy C, zdrowiej jest spożywać go w całości w jak największym stopniu.
5. Aby podczas gotowania nie straciła swoich wartości odżywczych, nie należy jej długo smażyć na oleju.
6. Należy go posiekać czystym nożem.
7. Jogurtu zawierającego wapń nie należy spożywać razem ze szpinakiem. Żelazo w szpinaku i wapń w jogurcie zapobiegają wzajemnemu wchłanianiu. Z tego powodu nie można osiągnąć oczekiwanych korzyści ze szpinaku spożywanego razem.

Szpinak jest korzystny dla wielu układów organizmu.

Szpinak pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Przyczynia się do zapobiegania chorobom wywołanym infekcjami. Dzięki właściwościom przeciwzapalnym jej regularne spożywanie zmniejsza ryzyko zarażenia się chorobami zakaźnymi. Dzięki zawartości żelaza, fosforu i wapnia pomaga wzmocnić kości, a dzięki zawartości witaminy A chroni zdrowie oczu. Szpinak jest bogaty w żelazo. Stanowi źródło pożywienia wspomagające leczenie anemii spowodowanej niedoborem żelaza. Szpinak pomaga również zapobiegać osteoporozie, czyli osteoporozie. Jest skuteczny w ochronie zdrowia układu krążenia poprzez regulację ciśnienia krwi w celu wyeliminowania problemów powodujących zawał serca. Dzięki zawartości witaminy K, kwasu foliowego, luteiny i B-karotenu zmniejsza stres oksydacyjny, zmniejsza ryzyko stresu oksydacyjnego spowodowanego starzeniem, zwiększa zdolności motoryczne i poznawcze oraz zdolności umysłowe.

Dobre dla serca i mózgu

Ponadto szpinak blokuje aktywność enzymu zwanego „cholinesterazą”, który jest powiązany z rozwojem choroby Alzheimera. Wysoki poziom magnezu w szpinaku rekompensuje niski poziom związany z chorobami przewlekłymi, takimi jak nadciśnienie, cukrzyca i choroby układu krążenia, poprzez zmniejszenie poziomu śmierci neuronów spowodowanej przez peptyd zwany B-amyloidem. Szpinak ma wiele związków funkcjonalnych, które działają na różne układy fizjologiczne, w tym na układ sercowo-naczyniowy i ośrodkowy układ nerwowy. Ze względu na wysoki poziom witaminy K, kwasu foliowego, B-karotenu i luteiny, spożywanie szpinaku może zmniejszyć ryzyko stresu oksydacyjnego związanego ze starzeniem się, poprawiając w ten sposób zdolności umysłowe oraz zdolności poznawcze i motoryczne. Jest to idealna karma ze względu na wysokie i hipokaloryczne działanie. Ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające i prozdrowotne, wysoką zawartość witaminy C i błonnika, a także węglowodanów złożonych i niskiego poziomu tłuszczu, szpinak pomaga regulować stężenie cukru we krwi i zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę poprzez magnez. Zapewnia kontrolę masy ciała poprzez zwiększenie uczucia sytości u pacjentów z cukrzycą.