W okresie pandemii niedożywienie i mała aktywność fizyczna negatywnie wpływały na masę ciała. Stwierdzając, że wynikający z tego przyrost masy ciała zarówno osłabia układ odpornościowy, jak i zachęca do COVID-19 i chorób przewlekłych, Specjalista ds. Żywienia i Diety Centrum Zdrowia Anadolu, Tuba Örnek, powiedział: „W tych dniach, kiedy wkraczamy w okres świąteczno-świąteczny, najlepiej jest robić postępy w zdrowy sposób odżywiania i aktywności fizycznej.Maska, którą nosimy mniej, jest tak samo ważna jak higiena i dystans. Id al-Adha to czterodniowy okres, w którym wzrasta spożycie czerwonego mięsa i słodyczy. Oczywiście możemy kontrolować spożycie mięsa, zachowując przy tym nasze tradycje. Nie spożywaj mięsa na śniadanie, pozwól mu odpocząć. Szczególnie ostrożni powinni być pacjenci z chorobami układu krążenia i nerkami.
Czerwone mięso jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla organizmu, bogatym w białko i zawierającym ważne składniki odżywcze, takie jak żelazo, cynk, selen, B1, B6, B12 i witamina D. Jednocześnie Specjalista ds. Żywienia i Diety Centrum Zdrowia Anadolu Tuba Örnek powiedział, że jeśli nie masz szczególnej dolegliwości ze względu na zawartość cholesterolu i tłuszczów nasyconych, bezpieczna ilość nie powinna przekraczać 150-200 gramów dziennie. mięso z warzywami zwiększa przyswajalność żelaza, cynku i magnezu. Jeśli połowę talerza do serwowania wypełnisz sałatką lub warzywami, a drugą połowę mięsem i zbożami, takimi jak ryż, stworzysz zbilansowany i odmierzony posiłek. Rób ten schemat jako jeden posiłek dziennie” – zasugerował.
Nie jedz mięsa na śniadanie
Podkreślając, że mięso nie powinno być spożywane na śniadanie, a mięso powinno trochę odpocząć, Tuba Örnek, specjalista ds. żywienia i diety, powiedziała: „Twoje śniadanie może jak zwykle składać się z warzyw, jajek, sera, oliwek, chleba pełnoziarnistego. W międzyczasie można spożywać desery mleczne i/lub owocowe.
Nie dodawaj tłuszczu z ogona podczas gotowania mięsa.
Podkreślając, że gotowanie i spożywanie mięsa bezpośrednio po uboju może powodować niestrawność, wzdęcia, biegunkę lub zaparcia, Tuba Örnek, specjalista ds. żywienia i diety, powiedziała: „Aby mięso dojrzało, było miękkie, smaczne i lekkostrawne, przechowuje się je w chłodnym otoczenia (7-15°C) poza słońcem.Konieczny odpoczynek przez 3 godziny. Pożądany efekt uzyskujemy, przechowując go w lodówce w temperaturze 4°C przez 4 godziny. Podczas gotowania nie powinniśmy gotować dodając dodatkowego oleju, takiego jak tłuszcz z ogona”.
Mówiąc, że mięso można gotować przez gotowanie, grillowanie, w piekarniku lub smażenie na własnym oleju, Tuba Örnek powiedziała: „Jeśli chcesz gotować na grillu, koniecznie trzymaj je w odległości 15 cm od ognia aby się nie palił. Resztę mięsa można umieścić w zamrażarce, aby przechowywać je maksymalnie przez 6 miesięcy. Nie zapomnij zamrozić mięsa mielonego lub pokroić na kawałki w jednorazowych porcjach za pomocą torebek do lodówki, abyś mógł rozmrozić tyle, ile możesz zjeść.
Specjalista ds. żywienia i diety Tuba Örnek podzielił się zdrowymi przepisami na Id al-Adha:
Przepis na pieczenie: Możesz marynować mięso w wodzie jogurtowej przez 5-6 godzin, aby pozbyć się twardości pierwszego dnia i uczynić je bardziej miękkim i smacznym. Nie dodawaj soli i przypraw do mięsa, które najpierw posiekasz i włożysz do garnka. Po gotowaniu na dużym ogniu przez pierwsze kilka minut, gotuj powoli na małym ogniu. Możesz dodać niewielką ilość soli i tymianku po zamknięciu dna.
Przepis na deser: Przetwarzaj wstępnie pokrojone i zamrożone dojrzałe banany. Gdy osiągnie konsystencję kremu, twoje lody są gotowe. Jeśli chcesz, możesz dodać kakao i masło orzechowe. Po włożeniu ich do kubków możesz ozdobić je kawałkami owoców i orzechów włoskich.
Bądź pierwszy i skomentuj