Według Światowej Organizacji Zdrowia co roku 600 milionów ludzi cierpi na zatrucie pokarmowe. Szpital Uniwersytecki Bliskiego Wschodu Dietetyk Gültaç Wujek Çamır mówi, że wraz ze wzrostem temperatury w lecie wzrasta liczba przypadków zatruć pokarmowych.
Bakterie, wirusy, pasożyty, toksyny i substancje chemiczne przenoszone do organizmu człowieka z pokarmem mogą powodować zatrucia pokarmowe. Wraz ze wzrostem temperatury znacznie wzrasta liczba przypadków zatruć pokarmowych obserwowanych w miesiącach letnich. Szpital Uniwersytecki Bliskiego Wschodu Dietetyk Gültaç Wujek Çamır mówi, że istnieją cztery rodzaje bakterii, które powodują zatrucie pokarmowe. Pierwszym z nich jest „gronkowiec”, najczęstszy rodzaj bakterii. Stwierdzając, że bakteria ta pojawia się w mięsie, mleku, produktach mlecznych i sałatkach zrobionych ze źle umytych materiałów, Gültaç Uncle Çamır powiedział, że dwie lub trzy godziny po spożyciu pokarmu zawierającego bakterie pojawiają się objawy zatrucia i reakcja wymiotów w organizmie.
Bakterie mogą powodować śmiertelne zatrucie
Dietetyk Gültaç Uncle Çamır powiedział, że innym typem bakterii najczęściej spotykanym w zatruciach pokarmowych spowodowanych mięsem, mlekiem i sałatą jest „shigella” i że czas wystąpienia objawów w zatruciu spowodowanym przez tę bakterię to jeden lub dwa dni. Gültaç Uncle Çamır mówi: „Ta bakteria jest widoczna z nudnościami, wymiotami, gorączką, skurczami, bólem brzucha i objawami w postaci krwi w stolcu”. Clostridium botulinum to jedna z bakterii wywołujących najpoważniejsze i śmiertelne zatrucia pokarmowe. Bakterie te można znaleźć w puszkach, mięsie, warzywach i owocach. Gültaç Uncle Çamır mówi: „Ta bakteria może sparaliżować, uniemożliwić oddychanie i spowodować śmierć”.
Rzeczy do rozważenia przy konsumpcji mięsa meat
Dietetyk Gültaç Uncle Çamır stwierdził, że nie należy kupować produktów, które nie są znane skąd i skąd pochodzą, ze względu na ich niską cenę, ale również nie wiadomo, jak są konserwowane, niekontrolowane i otwarcie sprzedawane na ladzie, i stwierdził, że ci, którzy będą konsumować mięso powinni kupować mięso z delikatesów eksploatowanych zgodnie z normami. Dietetyk Gültaç Uncle powiedział, że można również kupować produkty paczkowane zaufanych marek: „Kupując produkty paczkowane, upewnij się, że opakowanie nie jest uszkodzone. Upewnij się, że wyrobiłeś sobie nawyk czytania etykiet. Sprawdź wydrukowane na nim daty produkcji i ważności. Nigdy nie spożywaj surowego mleka z powodu chorób, które mogą być przenoszone przez zwierzęta” – powiedział.
Wskazówki dotyczące konserwacji żywności
Dietetyk Gültaç Uncle Çamır powiedział, że najbardziej praktycznym sposobem zapobiegania zepsuciu się żywności jest przechowywanie jej w lodówce lub zamrażarce i powiedział, że jeśli ugotowane jedzenie nie zostanie od razu skonsumowane, należy je włożyć do lodówki w ciągu dwóch godzin. Dietetyk Gültaç Uncle Çamır powiedział, że jedzenie, które jest w lodówce i ma być wyjęte do spożycia, powinno być podgrzewane powyżej siedemdziesięciu stopni, a to samo jedzenie nie powinno być wielokrotnie podgrzewane. Dietetyk Gültaç Wujek Çamır powiedział: „Nie wkładaj produktów, które wyjąłeś z zamrażarki z powrotem do zamrażarki po ich rozmrożeniu. Unikaj kontaktu gotowanej żywności z surową żywnością. Zwróć uwagę na swoją higienę osobistą. Ważne jest, aby osoby przygotowujące jedzenie myły ręce mydłem przez co najmniej dwie minuty, aby zapobiec zatruciu pokarmowemu. Ponadto osoby z rozcięciami lub otwartymi ranami na dłoniach zdecydowanie nie powinny przygotowywać posiłków, a w obowiązkowych przypadkach powinny używać rękawiczek, owijając te rany, aby w żadnych okolicznościach nie miały kontaktu z żywnością.
Warzywa i owoce należy spożywać po dokładnym umyciu.
Dietetyk Gültaç Uncle Çamır, który powiedział, że ludzie powinni dokładnie myć ręce po przygotowaniu potraw takich jak surowe mięso, jajka lub drób, powiedział, że do przygotowywania tak ryzykownych potraw oraz warzyw i owoców, które będą spożywane bez gotowanie. Dietetyk Gültaç Uncle Çamır kontynuował: „Warzywa i owoce należy spożywać po dokładnym umyciu. Upewnij się, że jedzenie jest dobrze ugotowane. Pokarmy, które nie są gotowane przez wystarczająco długi czas i w odpowiedniej temperaturze, mogą prowadzić do przenoszenia szkodliwych bakterii do układu pokarmowego. W przypadku biegunki i wymiotów należy odpocząć i zwiększyć spożycie płynów za pomocą czystej wody, ajranu, wody mineralnej, niesłodzonej herbaty. Jeśli masz biegunkę; Powinieneś spożywać owsiankę ryżową, jogurt, banany, brzoskwinie, gotowane ziemniaki.”
Bądź pierwszy i skomentuj