Specjalista Pediatryczny Szpitala Liv dr. Fatih Aydın mówił o korzyściach płynących z mleka i znaczeniu jego spożycia przez dzieci. Wiemy, że spożywanie mleka jako składnika odżywczego jest bardziej skuteczne dla zdrowia niż przyjmowanie określonych suplementów diety, takich jak wapń. Zdecydowanie zalecamy spożywanie mleka i przetworów mlecznych, które są jedną z czterech ważnych grup żywności w naszej codziennej diecie, zwłaszcza pod względem zawartości białka i wapnia. Wiele składników odżywczych, takich jak B2, B12, witaminy A, tiamina, niacyna, fosfor i magnez w mleku są ważnymi źródłami. Nie należy jednak zapominać, że ilość żelaza jest również niewielka. Zalecana dzienna ilość mleka dla dzieci to około 2 szklanki mleka, czyli 500 ml.
Jaka powinna być prawidłowa konsumpcja mleka?
Podczas gotowania otwartego mleka niemożność pełnego dostosowania go w domu i kontakt z powietrzem powoduje poważne straty białka i minerałów, takie jak 60-100 procent. Ten wskaźnik strat jest bardzo mały w przypadku mleka UHT i pasteryzowanego. Szczególnie mleko pasteryzowane nazywane jest mlekiem dziennym i zalecamy stosowanie tych mlek.
Jakie mleko powinno być preferowane w jakim wieku?
Nie należy podawać mleka krowiego, zwłaszcza do pierwszego roku życia. Mleka krowiego należy unikać w jak największym stopniu do ukończenia 1 roku życia, a mleka koziego nigdy nie należy zamiast niego używać. Jednak preferowane mogą być produkty takie jak kefir, jogurt i ser wytwarzane przez fermentację mleka. Polecamy na pierwszym miejscu kefir, na drugim ser, a na trzecim jogurt.
Mleko krowie, które jest podawane w młodym wieku, zwłaszcza w wieku 1 roku, może powodować problemy takie jak ciężka niedokrwistość z niedoboru żelaza, skłonność do chorób alergicznych, zaburzenia rozwoju kości, opóźnienie wzrostu i rozwoju.
Mleko spożywane w dzieciństwie przez całe życie chroni przed chorobami
Mleko dzięki zawartym w nim minerałom, witaminom, proteinom, jodowi i wapniu znacząco przyczynia się do zdrowego wzrostu i rozwoju dzieci. Oprócz wapnia dla rozwoju kości, w mleku obecne są w wystarczających ilościach składniki odżywcze, takie jak tłuszcz, węglowodany i białko, a także składniki odżywcze, takie jak fosfor, magnez, fluor, miedź i cynk. Jednocześnie próchnica zębów jest mniej powszechna u dzieci z dobrym spożyciem mleka.
Spożywanie mleka jest również ważne dla ryzyka nadciśnienia, które może wystąpić w starszym wieku. Stwierdzono, że istnieje korelacja pomiędzy niskim spożyciem wapnia, magnezu i fosforu a podwyższonym ciśnieniem krwi. Pijąc wystarczającą ilość mleka, możemy również przyczynić się do regulacji ciśnienia krwi.
Ochronny przed rakiem
Chociaż nie zostało to ostatecznie określone w niektórych typach raka przy spożyciu mleka, doniesiono, że ryzyko szczególnie raka jelita grubego i prostaty jest zmniejszone.Ponadto, ze względu na cechę spalania tłuszczu przez wapń u dzieci karmionych mlekiem, waga osiągnięto lepszą kontrolę i stwierdzono zmniejszenie częstości występowania otyłości.
Bądź pierwszy i skomentuj