Korzyści ze świeżego bobu

Specjalista ds. Żywienia i diety, Deniz Nadide, może wymienić 5 niezbyt znanych korzyści płynących z bobu i przedstawił ważne ostrzeżenia i sugestie.

Acıbadem Altunizade Hospital Specjalista ds. Żywienia i diety, Deniz Nadide Can, powiedział: „W dzisiejszych czasach zmiany sezonu bardzo ważne jest, aby wspierać układ odpornościowy przeciwko innym chorobom, zwłaszcza Covid. Świeży bób, główne warzywo wiosennego miesiąca, ma niezwykle pożywną cechę dzięki swojej bogatej zawartości. Kiedy gotujesz go z olejem sezamowym, jego wartości odżywcze jeszcze bardziej się zwiększają. Na 100 gramów bobu znajduje się 8.2 grama węglowodanów, 4.64 grama białka, 1.63 grama błonnika. Jest jednak bogaty w potas sodu, kwas foliowy i witaminę C ”- mówi.

Ochrona serca

Wiadomo, że bób z rodziny roślin strączkowych jest przyjazny dla serca. Ponieważ zawiera dużo białka i błonnika oraz nie zawiera cholesterolu, powinien być spożywany jako alternatywa dla czerwonego mięsa przez osoby z wysokim poziomem cholesterolu. Dzięki zawartości błonnika obniża poziom złego cholesterolu w organizmie. Ponadto jest to wysokiej jakości źródło białka dla wegan i wegetarian.

Zmniejsza ryzyko raka okrężnicy

Bób jest dobrą alternatywą dla zaparć dzięki zawartemu w nim rozpuszczalnemu błonnikowi, jeśli jest spożywany regularnie. Osoby z przewlekłymi zaparciami mają zwiększone ryzyko zachorowania na raka okrężnicy. W przypadku roślin strączkowych i warzyw zdecydowanie powinniśmy uzupełniać ilość błonnika, którą musimy codziennie przyjmować. Średnia 1 porcja bobu; Może zaspokoić 36% dziennego zapotrzebowania na błonnik. Przy odpowiednim spożyciu błonnika można zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy. Korzystne jest spożywanie bobu 2 dni w tygodniu w sezonie, ale unikanie bobu u pacjentów z zespołem jelita drażliwego (zespół jelita drażliwego) może powodować wzdęcia.

Wzmacnia odporność

Specjalista ds. Żywienia i diety Deniz Nadide Can powiedział: „W tych miesiącach, kiedy walczymy z Covid-19, zaburza on strukturę błony komórkowej wirusa za pomocą kwasu linolowego, który zawiera, przyczyniając się w ten sposób do walki organizmu z wirusem. „Gotując fasolę z olejem sezamowym, jeszcze bardziej zwiększysz jej wartość odżywczą.

Wspomaga wysiłek odchudzający

Bób ma bogaty stosunek błonnika i białka. Jest to niskokaloryczna żywność, która jednocześnie zapewnia uczucie sytości. Ponieważ uczucie sytości będzie długo spożywane podczas posiłku, może zmniejszyć dzienne spożycie kalorii. Podobnie jak inne rośliny strączkowe, w sezonie zdecydowanie należy go włączyć do diety odchudzającej.

Zmniejsza postęp choroby Parkinsona

Specjalista ds. Żywienia i diety Deniz Nadide może „Zgodnie z badaniami naukowymi; Bób to roślina strączkowa bogata w lewedopę. Lewedopa jest przekształcana w organizmie w neuroprzekaźnik zwany dopaminą. W leczeniu pacjentów z chorobą Parkinsona stosuje się dopaminę. Według literatury; Bób z dużą zawartością dopaminy może pomóc spowolnić postęp choroby, jeśli jest spożywany regularnie, ale osoby, które otrzymują leki, zdecydowanie powinny spożywać je pod nadzorem lekarza ”- mówi.

Uwaga! Jeśli masz tę chorobę, nie spożywaj bobu.

Pomimo zalet bobu, niektórzy ludzie powinni trzymać się z daleka od bobu. Specjalista ds. Żywienia i diety, Deniz Nadide Can, powiedział: „Szacuje się, że ta choroba, znana wśród opinii publicznej jako zatrucie bobem i fawizm w literaturze medycznej, dotyczy około 20 procent populacji na Morzu Egejskim, Morzu Śródziemnym i Afryce. z niedoborem enzymu G6PD (denydrogenaza glukozo-6-fosforanu). Zaleca się, aby ci pacjenci nie spożywali bobu, ponieważ jest to schorzenie równoległe z talasemią. W szczególności, jeśli ten niedobór enzymu nie jest znany u niemowląt, spożywania bobu nie należy zalecać kobietom w ciąży i niemowlętom ”.