Turcja, wdrażany jest szeroko zakrojony projekt dotyczący walki z utratą żywności i odpadami. Przy wsparciu Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) projekt „Konserwuj żywność, chroń swój stół” jest ministrem rolnictwa i leśnictwa. Został on wprowadzony podczas cyfrowej konferencji prasowej zorganizowanej przez Bekir Pakdemirli.
W swoim przemówieniu na spotkaniu minister Pakdemirli podkreślił, że chociaż jedzenie było wyrzucane po jednej stronie świata, a po drugiej, ludzie nie wiedzieli, czy przeżyją następnego dnia z powodu głodu: „Dzisiaj rozpoczynamy długoterminowy projekt, którego celem jest zwiększenie świadomości społecznej w walce z utratą żywności i marnotrawstwem. Naszym celem jest być wzorem dla świata w tym zakresie dzięki projektowi Chroń swoje jedzenie i Chroń swój stół. ”
OD 1,5 LAT PRACUJEMY W KAMPANII Z DUŻĄ LICZBĄ ZAINTERESOWANYCH STRON
Wyrażając opinię, że prace prowadzone są w ramach kampanii od około 1,5 roku, Pakdemirli powiedział: „W ostatnim okresie naszej kampanii, Chroń swoje jedzenie i chroń swój stół, spotkaliśmy piwo z dużą liczbą interesariuszy z sektora. W marcu planowaliśmy udostępnić początek tej kampanii osobiście. Nie było to jednak możliwe z powodu epidemii Covid-19, która wpłynęła na nasz kraj i cały świat. ”
ZNACZENIE ŁAŃCUCHA DOSTAW I ŻYWNOŚCI BEZPIECZEŃSTWO ZOSTAŁO BARDZIEJ LEPSZE
Podkreślając, że znaczenie łańcucha dostaw żywności i bezpieczeństwa zaopatrzenia w żywność na całym świecie jest znacznie lepiej rozumiane podczas procesu pandemicznego, minister Pakdemirli powiedział: „W wielu krajach widzieliśmy kolejki w supermarketach i puste półki, które ludzie stworzyli, aby dotrzeć do żywności. W Turcji, chociaż w tym procesie w łańcuchu dostaw żywności nie było problemu, ponieważ zdajemy sobie sprawę z tego, jak ważna jest żywność, postanowiliśmy odroczyć naszą specjalną kampanię ”- wynika z oceny.
TRZY PRODUKCJA JEST UTRACONA LUB PRZEZ TRZY LATA
Szacuje się, że ze światowej populacji w 2050 r. 10 miliardów, podczas gdy ministrowie Pakdemirli w Turcji osiągną 100 milionów, co wskazuje, że „oznacza to wzrost o 2050% światowego popytu na żywność w 60 r. Podczas gdy 9 na 1 osób na świecie cierpi z powodu głodu, ponad 670 milionów dorosłych i 140 milionów młodych ludzi ma problemy z otyłością. „Jedna trzecia wyprodukowanej żywności, czyli 1,3 miliarda ton, jest tracona lub marnowana każdego roku”.
POWINNIŚMY BYĆ DOBRYM „CZYTANIEM PISMA
Podkreślając, że łańcuch dostaw żywności obejmuje wszystkie procesy od pola do stołu, Pakdemirli powiedział: „Według najnowszych badań FAO 14% żywności wyprodukowanej z pola do sprzedaży detalicznej zostało utracone. Z drugiej strony marnotrawienie żywności pojawia się na etapie sprzedaży, tj. Sprzedaży detalicznej i konsumpcji. Marnotrawienie żywności stanowi 1/3 w fazie sprzedaży i konsumpcji. Ponadto przywiązuję dużą wagę do umiejętności korzystania z żywności. 65% społeczeństwa nie zna różnicy między datą ważności żywności a zalecaną datą spożycia. Dlatego świadome jednostki, zgodnie z zasadą świadomego społeczeństwa, muszą najpierw powstrzymać marnotrawstwo żywności w naszych domach, zmieniając nasze indywidualne nawyki. Każdy z nas powinien być dobrym „znającym się na jedzeniu”.
„W NASZYM KRAJU KAŻDY ROK WYDAJE 18,8 MLN TON ŻYWNOŚCI”
Odnosząc się do strat i marnotrawstwa żywności w naszym kraju, Pakdemirli ”. Widzimy, że codziennie marnuje się 4,9 miliona chleba. Utrata 50% wyprodukowanych warzyw i owoców. W sektorze usług marnuje się 4,2 tony żywności i 2.000 litrów napoju rocznie. Innymi słowy, rocznie w naszym kraju marnuje się 18,8 miliona ton żywności. Odpowiada to ilości śmieci przewożonych przez około 625 tysięcy śmieciarek. Dlatego musimy opracować wydajne rozwiązania w całym łańcuchu żywnościowym, aby zmniejszyć ilość marnowanej żywności. ”
Naszym pierwszym celem jest uniknięcie strat i żywności
zapobiegając utracie żywności i marnotrawstwu w Turcji po raz pierwszy, minister powiedział, że Pakdemirli przygotowują dokument strategii krajowej, a plan działania na rzecz ograniczenia i zarządzania „fikcjonują podstawy naszej krajowej strategii zgodnie z hierarchią utraty żywności. Naszym pierwszym celem jest zapobieganie stratom i marnowaniu żywności. Naszym drugim celem jest oszczędzanie i redystrybucja żywności, jeśli to możliwe. Naszym trzecim celem jest wykorzystanie go jako paszy dla zwierząt, jeśli spożycie przez ludzi nie jest możliwe. Wreszcie, do recyklingu odpadów żywności. ”
OKREŚLONO blisko 100 DZIAŁAŃ
Pakdemirli, stwierdzając, że prawie 100 działań oraz instytucje i organizacje odpowiedzialne za realizację każdego działania są zdeterminowane, aby osiągnąć te cele, powiedział: „Jako Ministerstwo robimy tutaj pierwszy krok w celu zwiększenia świadomości w zakresie zapobiegania utracie żywności i marnotrawstwu. Świadomość jest najważniejszym czynnikiem zapobiegającym stratom i marnotrawieniu żywności. Tutaj zaprojektowaliśmy kampanię opartą na tych celach, aby nasz głos był słyszalny więcej. Wierzyliśmy, że możemy odegrać wiodącą rolę w rozwiązaniu tego globalnego problemu, jeśli usuniemy ten dokument, który stanowi podstawę naszej kampanii, z dokumentu, który można odczytać, i możemy zidentyfikować działania w nim głośniej i dotrzeć do wszystkich naszych interesariuszy w łańcuchu żywnościowym. Kiedy się spotkamy, możemy pokazać, jak silni jesteśmy. ”
MASKOTKA WOJNY Z WODĄ „CANO”
Życie za stratę i marnotrawstwo świadomości kampanii I www.gidanikoru.co Oświadczył również, że będzie miał stronę internetową z adresem. Bekir Pakdemirli, Preserve the Food, przedstawił na konferencji prasowej Maso, maskotkę kampanii Roszczenie przy stole.
Podkreślając, że Cano będzie z nami przez całą kampanię, minister Pakdemirli powiedział: „Będziesz mógł go zobaczyć wszędzie. Powie, że zamówi w restauracji tyle, ile potrzebujesz, czasem zobaczymy to na targach, zapyta, czy planujesz zakupy w domu, a czasem przypomni nam o naszej kampanii w jadalni w miejscu, w którym pracujemy. ”
Wyrażając opinię, że przygotowali także dobre przewodniki aplikacyjne dla przedsiębiorstw spożywczych, Pakdemirli powiedział: „Dopóki pozwala na to środowisko, będziemy zwiększać nasze możliwości i uczyć się, aby nie marnować naszych zasobów wraz z warsztatami. W naszej kampanii będziemy również mieć kuchnię konserwującą żywność. Nasza kampania miała na celu zwiększenie świadomości i zachęcanie do uczestnictwa poprzez naszą skutecznie zarządzaną stronę internetową i konta w mediach społecznościowych. ”
2 ROK ZAPEWNIA MINIMALNE ŻYCIE 360 TYSIĄCYCH RODZIN, JEŚLI NIE ZROBIMY 1 PROCENTÓW ŻYWNOŚCI.
Mówiąc, że prawdziwym właścicielem kampanii jest każda część społeczeństwa i poszczególnych osób, Pakdemirli powiedział: „Ponieważ jeśli przestaniemy wysyłać do naszego kraju straty żywnościowe i odpady, to znaczy około 2% żywności, oznacza to 10 miliardów lirów, czyli minimalny dochód 360 tysięcy rodzin na 1 rok. Jeśli uda nam się osiągnąć tę stawkę 5%, oznacza to 25 miliardów lir. To ponownie odpowiada minimalnej kwocie utrzymania wynoszącej 900 tysięcy rodzin na 1 rok. Krótko mówiąc, ekonomiczny wymiar tej straty jest również dość wysoki. W tym kontekście oczekujemy, że wszystkie zainteresowane strony będą wspierać działania podnoszące świadomość w trakcie kampanii. ”
Bądź pierwszy i skomentuj