Seminarium „Przyszłość żywności”, zorganizowane przez Stowarzyszenie Mutfak Dostları po raz trzeci w tym roku, odbyło się na Platformie Gastronomicznej Nadir 14 czerwca 2025 r. Firma Ingredy, która została założona w celu usprawnienia transportu produktów naturalnych i zapewnienia niezawodnych rozwiązań dla sektora gastronomicznego, wzięła udział jako sponsor produktowy wydarzenia ze swoją zrównoważoną wizją.
To ważne spotkanie, zorganizowane pod hasłem „Powietrze, woda, gleba”, miało na celu zjednoczenie świata gastronomii nie tylko smakiem, ale także odpowiedzialnością. Wiele tematów, od skutków kryzysu klimatycznego na żywność po metody uprawy na sucho, od stosowania pestycydów po praktyki regeneratywne, stanowiło główne elementy tegorocznego seminarium. Kluczowe przyszłości, takie jak powietrze, woda i gleba, zostały wybrane w wielowymiarowy sposób przy udziale ekspertów w swoich dziedzinach.
Tegoroczne sponsorowanie produktu objęła firma Ingredy, która wyróżnia się zrównoważonym i śledzonym podejściem do dostaw. Ingredy, która tworzy niezawodny most między szefami kuchni a produktywnością dzięki stałemu zespołowi małych dziennikarzy, kobiet przedsiębiorców i rolników, wzięła udział w wydarzeniu jako zwolenniczka transformacji, które zmienią kuchnie przyszłości.
Inspirująca sesja z Betül Bildik
W ramach wydarzenia założycielka Ingredy, Betül Bildik, moderowała płytę „Soil” i prowadziła znaczącą rozmowę na temat zarówno zrozumienia nauki, jak i ewolucji gastronomii. Dzięki swoim dziełom i wizji zrównoważonego rolnictwa, przejrzystego łańcucha dostaw i lokalnej produkcji, Betül Bildik stała się o wiele cenniejsza dla tych, którzy mogli ją znaleźć.
Udział w tym wydarzeniu, zwracając uwagę na trzy najcenniejsze zasoby natury: powietrze, wodę i ochronę przyrody, odzwierciedla wizję Ingredy dotyczącą przyszłości w harmonii z naturą.
