Dzięki gwarantowanemu zakupowi gęsi, zapoczątkowanemu przy wsparciu władz miejskich Ordu, producenci zaczęli interesować się tą dziedziną. Gęsi hodowane i ubijane w Ordu pod nadzorem władz miejskich trafiły już do menu najlepszych restauracji w Ordu.
Burmistrz gminy metropolitalnej Ordu, dr. Wsparcie dla rolnictwa, które Mehmet Hmi Güler zainicjował pod hasłem „Samowystarczalne miasto”, obejmując urząd w 2019 r., jest kontynuowane. Oprócz wsparcia, „gwarancja zakupu” Metropolii, która chroni każdą wyprodukowaną wartość, daje pewność producentom i zachęca do produkcji w nowych obszarach. W tym kontekście gęsi hodowane w Ordu są kupowane przez władze miejskie i przygotowywane do sprzedaży po przeprowadzeniu procedur w ubojni drobiu.
NOWY SMAK RESTAURACJI ORDU: MIĘSO GĘSIE
W odpowiedzi na zainteresowanie przedsiębiorstw z Ordu gęsiami zakupionymi przez Metropolię, Metropolia Ordu niedawno zorganizowała szkolenia dla szefów kuchni, aby mogli oni uwzględniać gęsinę w menu i prawidłowo ją przyrządzać. Pod auspicjami Metropolii, doświadczeni mistrzowie wyjaśnili szefom kuchni w różnych dzielnicach Ordu, jak przyrządzać i podawać gęsinę.
WYPRZEDANE W PÓŁ GODZINY
Od tego czasu restauracja działająca w dzielnicy Fatsa zaczęła włączać do swojego menu gęsinę. Firma, która jako pierwsza dodała gęsinę do swojego menu raz w tygodniu, od pierwszego dnia cieszyła się dużym zainteresowaniem. Jedzenie przygotowane dla 50-60 osób zostało wyprzedane w ciągu pół godziny.
PREZYDENT GÜLER: „STWORZYLIŚMY NOWĄ GOSPODARKĘ W ORDU”
Wśród osób, które spróbowały gęsiny, oferowanej po raz pierwszy w menu restauracji w Ordu, znalazł się burmistrz gminy Ordu, dr. Wziął w nim udział również Mehmet Hilmi Güler.
Dzieląc się swoimi przemyśleniami na temat hodowli gęsi i gęsiego mięsa, które obecnie pojawia się w menu restauracji, burmistrz Güler powiedział, że przywiozły one do Ordu ważny produkt.
Prezydent Güler stwierdził, że stworzyli nową gospodarkę:
„Armia przeprowadziła istotny atak w sprawie Kaz. Produkcja wzrosła i założyliśmy rzeźnię. Teraz w naszym województwie powstają nowe potrawy i przepisy kulinarne związane z gęsiną. Obecnie przygotowuje się dania na bazie gęsiego tiridi. Nas to nie zadowala, wysyłamy gęsi także do Karsu. Wnieśliśmy do Ordu nowy smak, nową nutę zapachową. Firma podjęła decyzję o produkcji gęsiny w każdą sobotę. Sądzimy, że od tej pory będzie to kontynuowane regularnie. Dziś próbowaliśmy również gęsiny. Dostał od nas maksymalną liczbę punktów. Ten produkt będzie również źródłem dochodu. „W ten sposób stworzyliśmy nową gospodarkę”.
SZEF KUCHNI YÜKSEK: „MIĘSO Z GĘSI WYPRZEDAŁO SIĘ W PÓŁ GODZINY”
Hasan Yüksek, szef kuchni restauracji w Fatsie, stwierdził, że do menu restauracji dodano gęsinę, która od pierwszego dnia cieszyła się dużą popularnością.
Dziękując władzom miejskim za sprowadzenie tego produktu do Ordu, Yüksek powiedział: „Dzięki wsparciu władz miejskich w Ordu rozpoczęła się hodowla gęsi. My też o tym myśleliśmy. W Urzędzie Metropolitalnym przeszliśmy szkolenie na temat dań z gęsiny. Teraz po raz pierwszy dodaliśmy gęsinę do naszego menu i oferujemy ją naszym klientom. Otrzymaliśmy pozytywne opinie od wszystkich, którzy go wypróbowali. Mam nadzieję, że nadal będziemy starać się, aby wszyscy mieszkańcy Ordu mogli skosztować tego smaku. Chciałbym podziękować władzom miejskim Ordu Metropolitan Municipality za ich wkład. Dziś, pierwszego dnia, przygotowaliśmy tirit dla 50-60 osób. Nasze jedzenie skończyło się w ciągu pół godziny. „Na razie możemy to robić raz w tygodniu, każdego dnia, w zależności od podaży i popytu” – powiedział.
Z 1 GĘSI ZAPEWNIA SIĘ 4-5 TYPÓW DOCHODU
Z drugiej strony, w hodowli gęsi, producenci osiągają duże dochody ze sprzedaży jaj wylęgowych, piskląt, gęsi mięsnych i piór gęsich. Podczas gdy mięso gęsie i wątróbka gęsia cieszą się dużą popularnością w przemyśle spożywczym, pióra gęsie wyróżniają się jako cenny produkt wykorzystywany w przemyśle tekstylnym.
