Festiwal Gastronomiczny, organizowany po raz drugi w tym roku przez Bursa Metropolitan Municipality, w ciągu 3 dni odwiedziło ponad 500 tysięcy gości. Zarejestrowane smaki Bursy zaprezentowano podczas Festiwalu Gastronomicznego pod hasłem „Zielona Bursa, Zielona Gastronomia”, który w tym roku został zorganizowany po raz drugi przez Gminę Metropolitalną i trwał 3 dni. Park Merinos, który w ramach festiwalu, który rozpoczął się kolorowym marszem konduktu, zamienił się w gigantyczną kuchnię, podczas festiwalu był oblegany przez mieszkańców Bursy. Oprócz markowych smaków Bursy, mieszkańcom Bursy zaprezentowano także tradycyjne smaki z różnych regionów. Spółdzielnie i stowarzyszenia kobiet producentów z Bursy, które są stale wspierane przez Gminę Metropolitalną, również miały okazję zaprezentować swoje rękodzieło na festiwalu.
Znani szefowie kuchni na scenie gastronomicznej
Na festiwalu wszystkie aspekty gastronomii omawiane są na sesjach akademickich, podczas których omawiana jest głównie „zielona gastronomia”; Uwagę przyciągały także pokazy gastronomiczne, wywiady, podczas których opowiadano historie smakowe, oraz koncerty. Szef kuchni Doğa Çitçi, szef kuchni Esat Özata, szef kuchni Umut Karakuş, szef kuchni Sahrap Soysal, szef kuchni Müge Ergül, szef kuchni Türev Uludağ, szef kuchni Emre İdrisoğlu i szef kuchni Somer Sivrioğlu podbili serca mieszkańców Bursy zarówno swoimi występami scenicznymi, jak i wywiadami. Entuzjazm osiągnął swój szczyt podczas koncertu Mustafy Ceceli, który odbył się drugiego dnia festiwalu. Mieszkańcy Bursy, którzy tłumnie wypełnili salę koncertową, jako ogromny chór akompaniowali pieśniom słynnego artysty.
Tymczasem w ramach festiwalu odbyły się najdłuższe zawody w jedzeniu ciasta, baklawy i najbardziej tahini pita, które obfitowały zarówno w kontrowersyjne, jak i kolorowe sceny. Zawody, w których zwyciężyli najszybsi, z zainteresowaniem oglądali także mieszkańcy. W konkursie „Z moją mamą dodaliśmy miłości do jedzenia” mali kucharze pokazali swoje umiejętności w kuchni.
Protokół w kuchni
Festiwal zgromadził nie tylko znanych szefów kuchni, dzieci i studentów gastronomii, ale także protokół Bursa z kuchnią. Pierwszego dnia festiwalu burmistrz Bursy Metropolitan Municipality Alinur Aktaş „jagnięcina kapama”, gubernator Demirtaş „kirde kebab”, zastępca Mustafa Varank „ryż kasztanowy”, zastępca Emel Gözükara Durmaz i Emine Yavuz Gözgeç „klopsiki z pietruszką”, zastępca Ahmet Kılıç „Zupa winogronowa dede”. Zrobiona. Za swoje naczynia protokolarne otrzymywał od obywateli pełne oceny. Drugiego dnia festiwalu burmistrz Aktaş założył fartuch w ramach programu szefa kuchni Türeva Uludağa „Gdybym był jedzeniem” i pokazał swoje umiejętności kuchenne.
Bursa jest bardzo piękna, ty też powinieneś przyjechać.
Oceniając Festiwal Gastronomiczny w Bursie, burmistrz gminy metropolitalnej Alinur Aktaş stwierdził, że stale podkreślają, że Bursa, miasto, w którym na przestrzeni dziejów mieszały się różne kultury, jest również ważnym miastem gastronomicznym.
Stwierdzając, że są szczęśliwi mogąc zorganizować drugi Festiwal Gastronomiczny, który zorganizowali w zeszłym roku, aby odsłonić tę bogatą kulturę kulinarną i wprowadzić ją do turystyki, burmistrz Aktaş powiedział przy intensywnym uczestnictwie: „Powiedzieliśmy: «Bursa jest bardzo piękna, powinniście przyjechać także” i odpowiedzieliśmy na nasze wezwanie wszystkich mieszkańców kraju, nawet tych z zagranicy.” Nawet nasi przyjaciele odpowiedzieli. I po raz kolejny Bursa przeżyła pełne dni. Wiem, że zarówno nasi uczestnicy, jak i osoby korzystające z tego miejsca, są już bardzo ciekawi emocji, jakie towarzyszą trzeciej edycji. Pamiętajcie jednak, że Bursa to miasto gastronomii na 3 dni, a nie na 365 dni. Tych smaków z łatwością skosztujesz w każdej restauracji w Bursie. „Chciałbym podziękować naszym obywatelom, pracownikom naukowym, firmom i szefom kuchni, którzy swoim udziałem wnieśli wartość do naszego festiwalu”. powiedział.
📩 18/09/2023 14:51