Minister przemysłu i technologii Mustafa Varank odwiedził Akademię Kuchenną BTSO w Bursie i własnoręcznie ugotował mleczną chałwę, jeden z tradycyjnych smaków miasta. Zgodnie z oświadczeniem ministerstwa Akademia Kuchenna BTSO, realizowana przez Bursę, Eskişehir, Agencję Rozwoju Bilecik (BEBKA) afiliowaną przy Ministerstwie Przemysłu i Technologii oraz Izbę Przemysłowo-Handlową Bursy (BTSO), miała na celu skłonienie przedsiębiorców do młodych ludzi i kobiet wykonuje zawód w sektorze żywności i napojów. W Akademii Mutfak utworzono 5 nowych obszarów szkoleniowych, w tym obszary szkoleń obsługi, audytorium i baristów oraz kuchnie szkoleniową gorącą i cukierniczą.
Zarówno wykształcenie, jak i doświadczenie
w akademii; Szkolenia prowadzone są w zakresie: kucharz, pomocnik kucharza, cukiernik, pomocnik cukiernika, barista, pracownik obsługi, pizzeria, doner kebab, baklava, przedsiębiorczy kucharz, przedsiębiorczy cukiernik, zarządzanie żywnością i napojami oraz producent pita. Stażyści uczestniczący w szkoleniach w BTSO Kitchen Academy wzmacniają swoje szkolenie pracując w Restauracji 1889 BURSA&DOUBLE F, która została zaprojektowana jako restauracja ćwiczeniowa.
Ojciec zrobił swoje
Minister Przemysłu i Technologii Partii AK Bursa Region 2 Zastępca Kandydata I stopnia Mustafa Varank wraz ze słynnym szefem kuchni Ömürem Akkorem odwiedzili Akademię Kuchenną. Wizycie towarzyszyli gubernator Bursy Yakup Canpolat, przewodniczący prowincji Bursa Partii AK Davut Gürkan, przewodniczący Izby Przemysłowo-Handlowej w Bursie İbrahim Burkay oraz sekretarz generalny BEBKA Zeki Durak. Oferując Bursa Tahanlı, popularny smak Bursy, młodzieży podczas imprezy sahur na historycznym placu Abdal, Varank tym razem przeniósł się do lady produkcyjnej. Wykonywał zawód ojca, który był handlowcem restauracyjnym.
Dokonując oceny swojej wizyty, minister Varank przypomniał, że Akademia Kuchenna BTSO została odnowiona przy wsparciu BEBKA i powiedział: „Kiedy nasi przyjaciele tu przyjadą, będą mogli wziąć udział w szkoleniu, które zapewni im krok do przodu w sektorze i wyszkolić się ”. powiedział.
Varank stwierdził, że BTSO Kitchen Academy ułatwia zatrudnianie naukowców poprzez staże i dopasowywanie stanowisk, i powiedział: „Kiedy spojrzymy na jej kulturę i weźmiemy pod uwagę nasze historyczne bogactwa, możemy powiedzieć, że Turcja jest krajem numer jeden na świecie pod względem gastronomii. Bursa również zajmuje ważne miejsce wśród tych smaków.” powiedział. Stwierdzając, że zrobili cantik i chałwę mleczną z Ömür Akkor, Varank powiedział: „Jako obywatel Bursy, od teraz będziemy częściej wprowadzać te smaki zarówno do Turcji, jak i na cały świat”. powiedział.
ośrodek mleczarski
Szef Ömür Akkor zauważył, że Bursa jest historycznym centrum, zwłaszcza jeśli chodzi o hodowlę bydła mlecznego, i powiedział: „Widzimy tłuszcz mleczny gromadzący się na krawędziach słojów znalezionych podczas wykopalisk prowadzonych tutaj 9 tysięcy lat temu”. powiedział. Przypominając, że Bursa była także stolicą Imperium Osmańskiego, Akkor powiedział: „Dlatego z pałacu pozostały naczynia”. powiedział. Wyrażając, że spróbował cantik pita, czyli pieczonej postaci surowego ciasta, które prawdopodobnie pochodzi od Tatarów Krymskich, powiedział: „Odwiedziłem szkołę i zrobił na mnie wrażenie. To był dla mnie wspaniały dzień. Spotkamy się ponownie na lekcji przy pierwszej okazji.” powiedział.
Produkty z oznaczeniem geograficznym
Bursa cantı i chałwa mleczna należą do produktów, które zostały zarejestrowane przez Turecki Urząd Patentów i Znaków Towarowych w 2021 roku i otrzymały oznaczenia geograficzne.