Zorganizowana we współpracy z gminą miejską Kocaeli, radą miasta Kocaeli i mieszkańcami okolicy, w wiosce Izmit Eseler odbyła się tradycyjna impreza z okazji święta gęsi, przy intensywnym udziale mieszkańców miasta. Odprawiano również różne rytuały podczas obchodów Święta Gęsi, które sięgają 200 lat wstecz. Podczas Święta Gęsi wyeksponowano lokalne i kulturowe walory Kocaeli. Były stoiska, na których mieszkańcy mogli sprzedawać swoje lokalne produkty. Mieszkańcom podawano tradycyjnie gotowane gęsi, którym towarzyszyło ciasto filo.
UCZESTNICTWO BYŁO INTENSYWNE
Oprócz burmistrza gminy metropolitalnej Kocaeli Tahira Büyükakına, komendanta policji prowincji Veysala Tipioğlu, dyrektora prowincji ds. edukacji narodowej Ömera Akmanşena, muftiego prowincji Sinana Cihana, przewodniczącego Rady Miasta Kocaeli Ali Korkmaza, przewodniczącego prowincji Partii AK Mehmeta Ellibeşa, przewodniczącego prowincji MHP Murata Nuri Demirbaşa, Obecny był były zastępca CHP Kocaeli Hikmet Erenkaya, naczelnicy dzielnicy i wielu mieszkańców.
W TURCJI JESTEŚMY WSZYSCY RAZEM
Stwierdzając, że tradycje są jak odciski palców narodów, burmistrz Kocaeli Metropolitan Municipality, Tahir Büyükakın, powiedział: „Tego śladu nie należy zgubić. To jest to, co tutaj zrobiono. Jesteśmy Turcją razem z naszymi różnicami. Jest tu dużo ciężkiej pracy. W zeszłym roku powiedzieli, że zbudują meczet. Powodzenia z naszym meczetem. Jeśli będzie gdzie rozwałkować ciasto, zrobimy to. Niech nasz związek będzie na zawsze. Wesołych świąt – powiedział.
NASZA WARTOŚĆ KULTUROWA
Rada Miasta Kocaeli, Ali Korkmaz, powiedziała: „Dzisiaj panuje tu jedność i współpraca. Kocaeli ma tu piękno. To obchodzone od wieków wydarzenie stanowi wartość kulturową. Jako Rada Miasta staramy się zachować pamięć o tym mieście. Jako Rada Miasta staramy się utrzymać naszą kulturę przy życiu. W tym sensie oferowaliśmy dotacje organizacjom pozarządowym. Mieliśmy wsparcie w wysokości 15 milionów lirów. Żadne miasto tego nie ma. Naszym największym zwolennikiem w tym względzie jest nasz prezydent Tahir. Dziękuję za spokój” – powiedział.
ZACZĘŁO SIĘ MIESIĄCE TEMU
Święto Gęsi obchodzone jest co roku w drugiej połowie stycznia, w terminie ustalonym przez sołtysów. Przygotowania do uczty rozpoczynają się od przygotowania suchego ciasta i tuczu gęsi. Naturalne szaszłyki używane podczas gotowania gęsi są przygotowywane z derenia. Na dwa dni przed ucztą pióra i wnętrzności gęsi poddawanych zbiorowemu ubojowi są czyszczone, pozostawiane na jedną noc i usuwane zamrożony tłuszcz. Gęsina jest równie ważna jak jej tłuszcz, ponieważ zaspokaja roczne zapotrzebowanie. Gęsi, które są moczone w wodzie przez jeden dzień, są wyciągane z wody rano w dniu święta i nawleczone na szaszłyki, trochę wody wlewa się do patelni z gęsiami i wjeżdża do pieca.
ESELER, SOLAKLAR I DURHASAN
Wiadomo, że Święto Gęsi, które od wieków obchodzone jest we wsiach Eseler, Solaklar i Durhasan w okręgu Izmit Kocaeli, w przeszłości obchodzono także we wsiach Hasanoğlu i Sofuoğlu.
WYSTAWIONE PRODUKTY LOKALNE
Lokalne i kulturowe walory Kocaeli zostały wyeksponowane na Festiwalu Gęsi, który odbył się na wiejskim rynku Eseler. Ponadto na terenie imprezy zlokalizowano lokalną strefę sprzedaży, w której mieszkańcy mogą sprzedawać wytworzone przez siebie lokalne produkty.
CZYM JEST DZIEŃ GAZU?
Głównym celem święta, które obchodzone jest w połowie stycznia tylko we wsiach Eseler, Solaklar, Durhasan i Hasanoğlu w dystrykcie Izmit w Kocaeli, jest jedność, wspólnota i dzielenie się. Mieszkańcy regionu, którzy dbali o zachowanie tradycji nawet w latach wojny, zadbali o to, by tradycja ta przetrwała 200 lat.
Bądź pierwszy i skomentuj