Panel pt. „Znaczenie wody mineralnej w aspekcie żywieniowym i zdrowotnym” odbył się z udziałem czołowych przedstawicieli branży na Międzynarodowym Kongresie Wód Mineralnych, który po raz drugi organizowała firma Kızılay Natural Mineral Waters i wyróżniał się m.in. temat „Woda mineralna na całe życie”.
Zorganizowane przez Kızılay Natural Mineral Waters, naukowców i interesariuszy z branży, którzy prowadzili badania w dziedzinie wód mineralnych w Turcji, II. Spotkało się to w ramach Międzynarodowego Kongresu Wód Mineralnych. Dużym zainteresowaniem cieszył się panel zatytułowany „Znaczenie wody mineralnej dla żywienia i zdrowia”, który odbył się pierwszego dnia kongresu.
W panelu moderowanym przez redaktora ds. zdrowia tureckiej gazety, Ziyneti Kocabıyık, wzięli udział członek wydziału uniwersytetu İstanbul Cerrahpaşa i specjalista chirurgii ogólnej szpitala Kartal Kızılay. Dr. Alper Cihan, dietetyk Elvan Odabaşı, specjalista chorób wewnętrznych szpitala amerykańskiego, doc. Dr. Asystent Bülent, inżynier żywności İTÜ, Beraat Özçelik.
Podkreślając, że spożywanie wody mineralnej jest bardzo ważne dla zdrowia, prof. Dr. Alper Cihan powiedział: „Nie możemy powiedzieć, że wszystkie napoje gazowane są niezdrowe. Należy zapoznać się z jego treścią. W jakich dawkach spożywamy kolorowe płyny? Jeśli pijesz je na poziomie mikro, mają one niewielki wpływ na zdrowie, ale jeśli pijesz je w dużych ilościach, mają działanie toksyczne. Niestety system etykiet świetlnych jest w Turcji bardzo niski. Cała żywność wymaga bardzo poważnego mechanizmu kontrolnego. Ostatnio takie kontrole przeprowadza Ministerstwo Rolnictwa. Istnieją bardzo poważne kontrole w produkcji wody mineralnej. Trzyma się bardzo mocno”. powiedział.
Zwracając uwagę, że spożycie wody mineralnej w Turcji w przeliczeniu na jednego mieszkańca jest dość niskie, Dyt. Elvan Odabaşı stwierdził, że należy wzmocnić komunikację dotyczącą wody mineralnej dotyczącą zdrowia i żywienia. Odabaşı powiedział: „Musimy wzmocnić komunikację dotyczącą wody mineralnej w zakresie zdrowia i odżywiania. Bo nie wiemy, że woda mineralna powinna być na stole. Woda mineralna jest bardzo przydatna dla organizmu ludzkiego pod względem wapnia i magnezu. W naszym kraju ciągle narzeka się na niedobór wapnia, żelaza i nieregularny komfort trawienny. Przede wszystkim z tych powodów powinniśmy postawić na stole nasze wody mineralne. Nasze dzieci w wieku wzrostu i rozwoju są ubogie w wapń, magnez i witaminę D. Musimy podawać dzieciom wodę mineralną. Matki karmiące piersią muszą pić. Młodzi ludzie i dzieci powinni wypijać około 2-3 butelek dziennie”. powiedział.
Inżynier Żywności ITU prof. Dr. Beraat Özçelik wyjaśnił różnicę między wodą mineralną a sodą. Stwierdzając, że wody mineralne powstają całkowicie naturalnie od 10 do 100 lat, prof. Dr. Özçelik powiedział, że soda powstaje poprzez wzbogacenie wody w dwutlenek węgla. Specjalista Chorób Wewnętrznych Szpitala Amerykańskiego doc. Dr. Bülent Yardimci zwrócił uwagę na związek między sodem a wodą mineralną i stwierdził, że ilości sodu w wodzie mineralnej nie można oceniać niezależnie od diety człowieka. doc. Dr. „Szczególnie ważne jest spożywanie wody mineralnej przez sportowców i kobiety w ciąży, ale jest to pokarm, który zdecydowanie powinien być spożywany jako źródło magnezu i wapnia dla osób starszych”. powiedział.
Bądź pierwszy i skomentuj