Informacji na ten temat udzieliła dietetyczka Tuğçe Sert. Dieta ketogeniczna, w skrócie dieta ketonowa, to wzorzec żywieniowy, który był stosowany w medycynie prawie 100 lat temu w leczeniu padaczki lekoopornej u dzieci. W następnych czasach udowodniono, że ma wpływ na utratę wagi dzięki niskiej zawartości węglowodanów. W ostatnim czasie ogromną popularność zyskała „2-tygodniowa dieta ketogeniczna”. Kto nie może przestrzegać diety ketogenicznej? Jakie są zalety diety ketogenicznej? Ile węglowodanów jest spożywanych w diecie ketogenicznej? Co można spożywać na diecie ketogenicznej? Czego nie należy spożywać w diecie ketogenicznej?
W procesie diety spożycie węglowodanów jest ograniczone, a spożycie tłuszczu zwiększone, dlatego organizm zaczyna wykorzystywać tłuszcze zamiast węglowodanów jako źródło energii. Ten proces biochemiczny nazywa się „ketozą”.
Kto nie może przestrzegać diety ketogenicznej?
- Pacjenci z cukrzycą uzależnieni od insuliny lub leków cukrowych
- pacjenci z ciśnieniem krwi
- Osoby z chorobami nerek i wątroby
- W ciąży i karmiące
Jakie są zalety diety ketogenicznej?
W badaniach stwierdzono, że zmniejsza liczbę i częstotliwość napadów u dzieci z padaczką. Łagodzi również objawy choroby Parkinsona. W diecie ketogenicznej, która jest korzystna dla zdrowej utraty wagi poprzez redukcję tkanki tłuszczowej, nie są spożywane pakowane i słodkie produkty gotowe do spożycia, a także w znacznym stopniu przyczyniają się do wyleczenia problemów takich jak trądzik i trądzik.
Ile węglowodanów spożywa się w diecie ketogenicznej?
Chociaż stosuje się różne rodzaje diet ketogenicznych, zaleca się, aby osoba w celu wejścia w stan ketozy spożywała nie więcej niż 50 g węglowodanów dziennie. Istnieją jednak różne rodzaje diet ketogenicznych o różnych zastosowaniach.
Standardowa dieta ketogeniczna: 70% dziennego spożycia kalorii danej osoby pochodzi z tłuszczów, 20% z białka i 10% z węglowodanów.
Cykliczna dieta ketogeniczna: Podczas gdy osoba spożywa bardzo mało węglowodanów 5 dni w tygodniu, spożywa węglowodany w normalnych granicach przez 2 dni.
Dieta Ketogeniczna Wysokobiałkowa: Jest to model diety, w którym 60% dziennego zapotrzebowania energetycznego pokrywane jest z tłuszczu, 35% z białka i 5% z węglowodanów.
Co można spożywać w diecie ketogenicznej?
ser: Ser feta, ser cheddar, ser ozorkowy, ser kozi, serek śmietankowy, ser tulum.
jajko
Mleko: Mleka roślinne (mleko migdałowe, mleko kokosowe, mleko sojowe)
jogurt: Nacedzony Jogurt
Nasiona oleiste: orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe, orzeszki ziemne, pestki słonecznika, pestki dyni
Grupa mięsna: Wołowina, jagnięcina, indyk, kurczak, ryba, tuńczyk, szynka
Warzywa: Brokuły, kalafior, szpinak, cukinia, bakłażan, pomidory, cebula, papryka, czosnek, pieczarki, szparagi, fasolka szparagowa, sałata, cebula kędzierzawa, ogórki, brukselka, seler, rzodkiewki, kapusta biała, karczochy.
Owoce: Avokado
Czego nie należy spożywać w diecie ketogenicznej?
Płatki: Bulgur, makaron, ryż, skrobia pszenna, skrobia kukurydziana
Rośliny strączkowe: Soczewica, ciecierzyca, fasola, fasola nerkowata
Warzywa: Słodkie Ziemniaki, Ziemniaki, Groch, Marchewka
Owoce: Wszystkie owoce z wyjątkiem awokado
Słodzone napoje: soda owocowa, soki owocowe, słodzona herbata, słodzona kawa, cola
Sosy: Ketchup, majonez, sos barbecue, musztarda itp.
Żywność dietetyczna bez cukru: guma bez cukru, cola bez cukru, dżemy dla diabetyków itp. (zapobiega ketozie dzięki dodaniu słodzika)
Bądź pierwszy i skomentuj