Specjalista ds. żywienia i diety szpitalnej Acıbadem Altunizade, Şengül Sangu Talak, opowiedział o 8 korzyściach płynących ze szklanki kefiru, podał ostrzeżenia i sugestie; Dał ci też trzy zdrowe przepisy, które możesz osłodzić owocami.
Specjalista ds. Żywienia i Diety Talak przedstawił następujące zalecenia:
„Niektóre badania; Wynika z niego, że bakterie probiotyczne zawarte w kefirze mają działanie obniżające poziom cholesterolu LDL, który nazywany jest złym cholesterolem. Ponadto, dzięki zawartemu w nim potasowi, kefir, który ma również działanie równoważące ciśnienie krwi, może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Podczas gdy kości słabną wraz z wiekiem, ryzyko złamań i osteoporozy wzrasta wraz ze spadkiem gęstości kości, zwłaszcza po menopauzie. Ostatnie badania; Chociaż odkryto, że kefir może zwiększać wchłanianie wapnia przez komórki kostne, bogata zawartość wapnia i witaminy K w kefirze jest wykazywana jako najskuteczniejszy sposób na poprawę zdrowia kości i spowolnienie resorpcji kości.
Kefir wzmacnia układ odpornościowy dzięki dobroczynnym substancjom uwalnianym podczas fermentacji. Ponadto kefir, który jest bogaty w białko, wapń, magnez i wiele witamin, może zaspokoić większość naszych codziennych potrzeb przy spożyciu 1 szklanki kefiru dziennie oraz wspomaga ochronę przed chorobami poprzez wzmocnienie układu odpornościowego.
Natomiast kefir, który zapewnia równowagę bakteryjną w jelicie, ułatwia trawienie; Zmniejsza dolegliwości układu pokarmowego takie jak zaparcia, wzdęcia i niestrawność. Ponadto w niektórych badaniach; Zaobserwowano, że wzrost Helicobacter pylori jest hamowany przez dodanie kefiru do leczenia wrzodów wywołanych przez Helicobacter pylori.
Dla osób dbających o zdrową dietę kefir powinien być niezastąpiony do przekąsek. Ponieważ za pomocą 1 szklanki możemy dostarczyć organizmowi wszystkich witamin i minerałów, których potrzebujemy do spożycia przekąski, a także węglowodanów i białka. Ponadto, ponieważ zapewnia długotrwałe uczucie sytości, jest również dobrą opcją w przypadku diet odchudzających.
Niektóre bakterie probiotyczne znajdujące się w sfermentowanej żywności, takiej jak kefir, wytwarzają różne chemikalia, gdy są spożywane w wystarczających ilościach. Te chemikalia mogą mieć pozytywny wpływ na poprawę stanu emocjonalnego, zmniejszenie lęku i leczenie zaburzeń psychicznych.
Witamina A w kefirze zapewnia ogromne korzyści dla zdrowia skóry. Odnawia i przyspiesza naprawę komórek skóry oraz działa przeciwstarzeniowo. Kefir, który ma działanie zapobiegające problemom skórnym, takim jak egzema, wspomaga również zdrowy i szybki wzrost włosów i paznokci.
Selen w składzie kefiru; Witamina E wraz z enzymami katalazy i dysmutazy ponadtlenkowej ma działanie antyoksydacyjne na komórki. Może to spowolnić wzrost komórek rakowych. Spożywanie 1 szklanki kefiru dziennie stanowi wsparcie w ochronie przed nowotworami.
Te owoce dodadzą smaku Twojemu kefirowi
Specjalista ds. żywienia i diety Şengül Sangu Talak podał trzy zdrowe przepisy na kefiry, które można osłodzić owocami;
1 szklankę kefiru, 5 truskawek, 1 garść malin, 1 łyżkę nasion lnu przepuszcza się przez blender i konsumuje dodając pół łyżeczki cynamonu.
1 szklankę kefiru, pół banana, 5 surowych migdałów i 1 łyżkę nasion chia przepuszcza się przez blender i spożywa.
Zmiksuj z 1 szklanką kefiru, 3 świeżymi morelami i spożywaj dodając 2 całe orzechy włoskie i 2-3 łyżki płatków owsianych.”
Bądź pierwszy i skomentuj