Truskawka, jeden z najpopularniejszych owoców sezonu wiosenno-letniego, wyróżnia się nie tylko smakiem, ale również wpływem na nasze zdrowie! Truskawki należą do owoców najbogatszych w witaminę C. Spożywając dzienną porcję truskawek możesz więcej niż zaspokoić swoje zapotrzebowanie na witaminę C. Truskawka jest również magazynem leczniczym z wieloma zawartymi w niej składnikami, od witaminy A po potas, od wapnia po magnez. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu korzystne jest spożywanie jednej porcji (10 średniej wielkości truskawek) dziennie, gdyż nie powoduje nagłych wahań poziomu cukru we krwi. Ale strzeż się! Acıbadem Kozyatağı Szpitalna specjalistka ds. żywienia i diety, Ayşe Sena Binöz, stwierdziła, że truskawka może wywoływać reakcję alergiczną, zwłaszcza u dzieci, i powiedziała: „Reakcja alergiczna może rozwinąć się w wyniku nadmiernej reakcji układu odpornościowego na białko zawarte w truskawce. Jeśli jesteś uczulony na pyłek brzozy lub jabłka, możliwe jest rozwinięcie się wtórnej alergii pokarmowej na truskawki. Dlatego jeśli po zjedzeniu truskawek wystąpią takie objawy jak mrowienie lub swędzenie w jamie ustnej, zawroty głowy, obrzęk warg, języka lub gardła, problemy z oddychaniem, pokrzywka i biegunka po zjedzeniu truskawek, warto skonsultować się z lekarzem. Acıbadem Kozyatağı szpitalna specjalistka ds. żywienia i diety Ayşe Sena Binöz opowiedziała o korzyściach, jakie truskawka ma dla naszego zdrowia; Zrobiłem kilka świetnych sugestii!
Skuteczny przeciwko złemu cholesterolowi
Dzięki bogatej zawartości błonnika truskawki odgrywają rolę w obniżaniu złego cholesterolu LDL. Jednocześnie może pomóc w zapobieganiu miażdżycy, wykazując pozytywny wpływ na cholesterol dzięki bogatej zawartości przeciwutleniaczy. W przeprowadzonym badaniu; Doniesiono, że ludzie, którzy regularnie spożywają truskawki każdego dnia, mają 14-procentowy spadek poziomu cholesterolu LDL, 9-procentowy spadek całkowitego cholesterolu i 21-procentowy spadek poziomu trójglicerydów. Działanie truskawek na obniżenie cholesterolu jest związane z zawartością błonnika, witaminy C i składników bioaktywnych.
Wspomaga zdrowie serca
Zawartość potasu w truskawkach może być korzystna dla osób z wysokim ciśnieniem krwi. Dieta niskosodowa i bogata w potas jest ważna w równoważeniu wysokiego ciśnienia krwi. Potas zapewnia znaczne korzyści w prawidłowym funkcjonowaniu mięśnia sercowego, równoważeniu ciśnienia krwi i zmniejszaniu obciążenia układu sercowo-naczyniowego.
Przyczynia się do profilaktyki raka
Truskawka należy do owoców o najwyższej wartości antyoksydacyjnej. Niektóre substancje przyjmowane do organizmu pod wpływem czynników środowiskowych, takich jak zanieczyszczenie powietrza i niektóre chemikalia w ciągu dnia, mogą mieć działanie toksyczne i prowadzić do produkcji wolnych rodników wywołujących choroby. Specjalistka ds. żywienia i diety Ayşe Sena Binöz stwierdziła, że przeciwutleniacze mogą zapobiegać powstawaniu chorób, zapewniając ochronę przed wolnymi rodnikami i powiedziała: „Możesz wesprzeć spożycie przeciwutleniaczy, spożywając codzienną porcję truskawek. Jednak chociaż badania pokazują, że truskawka chroni przed niektórymi rodzajami raka dzięki bogatej zawartości przeciwutleniaczy, potrzebne są dalsze badania.
Ważne w równowadze cukru we krwi
Badania powiązały zaburzenia równowagi cukru we krwi z ryzykiem otyłości, cukrzycy typu 2 i chorób serca. Niski indeks glikemiczny (szybkość podnoszenia poziomu cukru we krwi) truskawek jest ważny dla równowagi cukru we krwi. Zwłaszcza jeśli masz problemy z insulinoopornością lub cukrzycą, możesz zapewnić bardziej zrównoważony poziom cukru we krwi, spożywając szklankę kefiru (200 ml) z porcją truskawek w przekąskach. Duet truskawka i kefir również pomoże Ci dłużej pozostać sytym.
Wzmacnia układ odpornościowy
Truskawka jest ważnym źródłem witaminy C, która ma silne działanie antyoksydacyjne. W ten sposób zwalcza infekcje wzmacniając układ odpornościowy. Spożycie porcji truskawek (10-12 średniej wielkości-180 g) dostarcza więcej witaminy C niż spożycie porcji pomarańczy (1 średnia-130 g).
Wydłuża czas trwania sytości
Dzięki bogatej zawartości błonnika truskawki pomagają kontrolować wagę, wydłużając czas sytości. Specjalistka ds. żywienia i diety Ayşe Sena Binöz, która mówi: „Jednocześnie indeks glikemiczny truskawek, czyli tempo podnoszenia poziomu cukru we krwi, jest ważny dla regulacji poziomu cukru we krwi”, kontynuuje: „Badania wykazały, że niski Diety o indeksie glikemicznym są stosowane w leczeniu cukrzycy, kontroli masy ciała i otyłości, wykazując pozytywne efekty. Możesz skorzystać z niskiej zawartości energii i wysokiej zawartości wody w truskawkach podczas diety. Możesz przedłużyć czas sytości, jedząc truskawki z 2 pełnymi ziarnami orzecha włoskiego w swoich przekąskach.
Chroni zdrowie skóry
Dzięki zawartości witaminy C i przeciwutleniaczy w truskawkach wspiera również zdrowie skóry. Sprawia, że skóra wygląda na gładszą i żywszą. Truskawka może również odgrywać rolę w zmniejszaniu stanów zapalnych związanych z trądzikiem ze względu na wysoką zawartość witaminy C i działanie przeciwzapalne tej witaminy.
Może zapobiegać zaparciom
Truskawka o wysokiej zawartości błonnika i wody; Wraz z bogatymi w wodę owocami, takimi jak arbuz, melon i winogrona, wspomaga nawodnienie organizmu i utrzymanie regularnych wypróżnień. Błonnik może pomóc w zapobieganiu zaparciom poprzez zwiększenie wypróżnień i zwiększenie objętości stolca. Uważa się, że osoby z problemami z zaparciami mogą zwiększyć perystaltykę jelit, spożywając codziennie porcję świeżych truskawek lub marmolady truskawkowej.
ZDROWE PRZEPISY TRUSKAWKOWE
Sałatka z Truskawkowej Portulaki
składniki: 1 mała portulaka, 10 średnich truskawek, 5-6 łyżek twarogu, 2 całe orzechy włoskie, sok z ½ cytryny, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka siemienia lnianego
Przygotowanie: Odetnij łodygi portulaki. Następnie umyj i osusz liście. Pokrój truskawki na pół, a orzechy włoskie pokrój na małe kawałki. Dodaj twaróg, oliwę i sok z cytryny i wymieszaj wszystkie składniki. Możesz go podać, dodając do niego siemię lniane.
Co to zapewnia? Dzięki wysokiej zawartości wody i niskiemu indeksowi glikemicznemu, duet z portulaka truskawkowego pomaga ci poczuć się bardziej energicznym, przyczyniając się do zrównoważenia poziomu cukru we krwi. Pomaga również przedłużyć pełnię. Możesz wybrać tę sałatkę do głównych posiłków.
Truskawkowe Koktajl Przeciwutleniający
składniki: 10 średnich truskawek, 1 garść szpinaku, 1 szklanka kefiru naturalnego (200 ml), 2 łyżki płatków owsianych, 1 łyżeczka nasion chia, 1 łyżeczka proszku kokosowego
Przygotowanie: Przełóż wszystkie składniki do blendera. Jeśli chcesz, możesz dosłodzić je cynamonem.
Co to zapewnia? Po lunchu zawierającym białko możesz zjeść lekki wieczorny posiłek lub uzupełnić zwiększone zapotrzebowanie na płyny wiosną i latem na śniadanie.
Bądź pierwszy i skomentuj