Izmir Metropolitan Municipality podpisała protokół współpracy z Izmir Commodity Exchange dla projektu Gastronomii Egejskiej. Prezydent przemawiający podczas ceremonii podpisania Tunç Soyer„Będzie to ważny projekt, w którym dokumentujemy i rozumiemy starożytną kulturę rolno-spożywczą Morza Egejskiego i ponownie dzielimy się nią ze światem w celu zachowania tej kultury. Dopełni wizję Cittaslow Metropol w Izmirze i będzie towarzyszyć rozwojowi naszych targów Terra Madre Anadolu, z których pierwsze odbędą się we wrześniu 2022 r.”
Burmistrz gminy Izmir Tunç Soyer, Izmir Commodity Exchange Prezes Rady Dyrektorów Işınsu Kestelli podpisał protokół o współpracy w sprawie utworzenia centrum związanego z gastronomią egejską. Przemawiając na ceremonii podpisania projektu, który ma być centrum przyciągania na krajowej i międzynarodowej arenie gastronomicznej i będzie realizowany w zabytkowym Pałacu Giełdy, Prezes Tunç Soyer „Gastronomia dla İzmiru to nie tylko praktyka w kuchni i między stołem. Produkcję zdrowej i smacznej żywności rozpoczynamy na Morzu Egejskim, gdy nasiona spotykają się z glebą i wodą. Nie da się zrobić pysznego posiłku z pożywienia, które zatruwa glebę, zużywa zasoby wody i wyzyskuje pracę producenta. Z tego powodu postrzegamy punkt wyjścia gastronomii İzmir jako walkę z ubóstwem i suszą w rolnictwie. Ten projekt, w ramach którego współpracujemy z Izmir Commodity Exchange, będzie ważnym ośrodkiem, w którym dokumentujemy i rozumiemy starożytną kulturę rolno-spożywczą Morza Egejskiego i ponownie dzielimy się nią ze światem w celu zachowania tej kultury. Dopełni wizję Cittaslow Metropol w Izmirze i będzie towarzyszyć rozwojowi naszych targów Terra Madre Anadolu, z których pierwsze odbędą się we wrześniu 2022 r.”
Soyer: „Będzie to okno rolnictwa Morza Egejskiego na świat”
Podkreślając, że rolnictwo İzmir, które zrodziło się z wizji „Kolejne rolnictwo jest możliwe” i którego podstawą jest wsparcie drobnych producentów i lokalnych nasion, będzie żyło w tym centrum i będzie promowane na świecie, burmistrz Soyer kontynuował swoje słowa w następujący sposób : „To będzie okno tysięcy lat rolnictwa Morza Egejskiego na świat. Połączy wieś i centrum miasta, a także naszą przeszłość i przyszłość. Gdy nasza planeta doświadcza kryzysu klimatycznego, pomnoży mądrość przeszłości, aby znaleźć rozwiązania problemów przyszłości. Szczególne znaczenie ma realizacja tego projektu pod dachem zabytkowego Gmachu Giełdy, który stał się centrum handlu rolnego w naszym mieście i jednym z symboli Izmiru. Chciałbym podziękować menedżerom i zespołowi Giełdy Towarowej Izmir za ustanowienie tak cennego związku władzy z Izmir Metropolitan Municipality.”
Kestelli: „Połączy tysiące lat kultury kulinarnej z bogatym wzorcem produkcji rolnej”
Stwierdzając, że mają na celu uczynienie Izmiru i Regionu Egejskiego jednym z niewielu miejsc gastronomicznych na świecie z projektem, który ma zostać zrealizowany z bardzo szeroką koncepcją, od produkcji po branding, od edukacji po działania promocyjne, Işınsu Kestelli, przewodniczący Rady Giełdy Towarowej w Izmirze powiedział: "Dzięki naszemu projektowi region Morza Egejskiego jest bogaty w tysiące lat życia i kultury kulinarnej. Naszym celem jest wprowadzenie wzorca produkcji rolnej do świata poprzez jego prawdziwą integrację. Wspieranie gminy miejskiej Izmiru i burmistrza Tunç Soyer– Dziękuję – powiedział.
Mówiąc o historycznym Pałacu Giełdy, który będzie centrum projektu i jednym z obszarów zastosowań, Işınsu Kestelli powiedział: „Nasz historyczny Pałac Giełdy zajmuje bardzo ważne miejsce wśród zabytków Izmiru. Wskutek trzęsienia ziemi, którego doświadczyliśmy w zeszłym roku, wzmocnienie i renowacja naszego budynku stała się koniecznością. W tym celu przenieśliśmy się z Pałacu Borsa, aby świadczyć usługi maklerskie w innym budynku. Planujemy jak najszybciej rozpocząć prace renowacyjne i remontowe. Nie ma przeniesienia naszego budynku do żadnej instytucji. Po remoncie reprezentacja, prowadzenie i działalność Giełdy Towarowej Izmir będą nadal odbywać się w naszym budynku. Sekcje, które zostaną określone, będą wykorzystywane w różnych funkcjach i projektach naszej Giełdy, w tym w naszym projekcie gastronomicznym. Ponadto nasz historyczny Pałac Giełdowy zostanie odnowiony i będzie bardziej otwarty na użytek mieszkańców Izmiru poprzez organizację działań społecznych, kulturalnych i edukacyjnych.” Kestelli podziękował również gubernatorowi Izmiru, Yavuz Selim Köşger, za wszelkie wsparcie, jakiego udzielił i udzieli Pałacowi Giełdy, którego projekt renowacji został zakończony wraz z Prezydencją ds. Monitorowania i Koordynacji Inwestycji Gubernatorstwa Izmiru (YIKOB).
Köşger: „Gratulacje dla turystyki w Izmirze”
Gubernator Izmiru, Yavuz Selim Köşger, powiedział: „Na tych ziemiach jest dziedzictwo 8 lat. Postawiliśmy na to, aby nasza kuchnia, będąca pozostałością tych starożytnych cywilizacji, była uniwersalna z małymi akcentami i by służyła turystyce. Niech będzie to korzystne dla turystyki w Izmirze i jej przyszłości.”
Kto uczestniczył?
W ceremonii protokolarnej uczestniczył burmistrz miasta Izmir. Tunç Soyer, Gubernator Izmiru Yavuz Selim Köşger, Przewodniczący Giełdy Towarowej w Izmirze Işınsu Kestelli, Sekretarz Generalny Gminy Miejskiej w Izmirze Dr. Buğra Gökçe, zastępca sekretarza generalnego gminy metropolitalnej Izmiru Ertuğrul Tugay, szef departamentu usług rolniczych gminy metropolitalnej Izmir Şevket Meriç, doradca burmistrza gminy metropolitalnej Izmir Güven Eken, przewodniczący Rady Giełdy Towarowej Izmir Barış Kocagöz i członkowie zarządu giełdy w Izmirze uczestniczyli
Cel turystyki i rozwoju obszarów wiejskich
Projekt, który będzie służył zarówno sektorowi rolnictwa, jak i gastronomii, ma na celu przyczynienie się do rozwoju potencjału turystyki kwalifikowanej regionu oraz wspieranie rozwoju obszarów wiejskich poprzez zachęcanie do zrównoważonej produkcji rolnej.
W ramach protokołu współpracy podpisanego z Izmir Commodity Exchange Gmina Metropolitalna Izmir będzie uczestniczyć w spotkaniach, sympozjach, warsztatach, warsztatach, wydarzeniach, szkoleniach, seminariach i działaniach promocyjnych, a także wspierać finansowo projekt w obszarach wspólnie uzgodnione.
Bądź pierwszy i skomentuj