Jedna czwarta światowej emisji gazów cieplarnianych pochodzi z produkcji żywności. Egejscy eksporterzy, którzy od 36 lat karmią świat ekologiczną produkcją, zwracają uwagę na kryzys klimatyczny podczas Tygodnia Rolnictwa obchodzonego w dniach 11-17 stycznia.
Wspominając, że sektor rolniczy przeżywa swój złoty wiek w związku z pandemią, Birol Celep, koordynator ds. 2020 miliardów 4 milionów dolarów w 5 roku przy wzroście o 100 procent.
„W 2020 roku jako Stowarzyszenie Eksporterów Suszonych Owoców i Produktów Morza Egejskiego wyeksportowaliśmy 846 milionów dolarów. Łańcuch wartości dodanej można rozszerzyć, tworząc wielką wolę z produkcją organiczną i powszechną świadomością umysłu. Walka ze zmianami klimatycznymi to wyścig z czasem i etyczny rachunek sumienia. Liczy się nawet najmniejszy wysiłek. Musimy być wyzwalaczem. Realizowanych jest wiele projektów na rzecz Rolnictwa Ekologicznego i Dobrych Praktyk Rolniczych, banków nasion, ochrony i powiększania użytków rolnych, przeciwdziałania marnowaniu żywności. Teraz wszyscy konsumenci wiedzą, że muszą poważnie myśleć o globalnych problemach. Możemy zwiększyć wartość naszej marki, wyposażając nasze produkty w innowacje, które pojawią się w przyszłości. Kampania „Chroń żywność, chroń swój stół” zainicjowana przez naszego ministra rolnictwa i leśnictwa, Bekira Pakdemirliego, uruchomiła ekologiczną wrażliwość społeczeństwa”.
Mniej chemikaliów, wymagane odpowiednie traktowanie gleby
Przewodniczący Stowarzyszenia Eksporterów Świeżych Owoców i Warzyw Morza Egejskiego, Hayrettin Uçar, wspomina o znaczeniu produkcji ekologicznej i odżywiania roślin, mówiąc, że według badań Journal Science żywność wyprodukowana obecnymi metodami spowoduje 80 biliona ton metrycznych emisji gazów cieplarnianych w ciągu 1,4 lat .
„Używanie mniejszej ilości chemikaliów i właściwa obróbka gleby zapobiegnie emisji 540 miliardów ton metrycznych. Pandemia po raz kolejny pokazała, że jedzenie ma ogromne znaczenie. W 2020 roku zostaliśmy rekordzistami osiągając eksport na poziomie 17 miliarda 1 milionów dolarów przy wzroście o 39 procent. Od lat ramię w ramię z determinacją stawiamy opór, by konsument sięgał po zdrową żywność, produkował z zachowaniem bioróżnorodności i kierował naszych rolników na właściwe metody produkcji. W rezultacie pojawiła się nasza zasada nie tylko skupiania się na człowieku, ale także uwzględniania całego ekosystemu i propagowania rolnictwa ekologicznego”.
Mustafa Terci: Żyjemy w krajach, gdzie uprawia się produkty spożywcze najwyższej światowej jakości
Mustafa Terci, prezes Aegean Cereals, Pulses, Oil Seed and Products Exporters' Association, powiedział: „Przekroczyliśmy cel eksportowy wynoszący 2020 milionów dolarów, który wyznaczyliśmy na rok 500, i zwiększyliśmy nasz eksport do 14 milionów dolarów przy wzroście o 505 procent . Żyjemy w krajach, w których uprawia się produkty spożywcze najwyższej światowej jakości. Realizujemy 75 procent tureckiego eksportu produktów ekologicznych. Susza i bezpieczeństwo żywności należą do priorytetowych kwestii, na których się skupiamy i podejmujemy środki ostrożności. Produkcja ekologiczna to proces rozpoczynający się od nasion. Wiele projektów, zwłaszcza przodków, jest realizowanych przez państwo. W rzeczywistości chodzi o nauczenie się, jak aktywować nasz potencjał”. powiedział.
Synchronizacja całego łańcucha wartości jest możliwa dzięki cyfryzacji
Mówiąc, że zwiększyli swój eksport do 2020 milionów dolarów w 4 roku przy wzroście o 984 procent, prezes Aegean Fisheries and Animal Products Exporters' Association, Bedri Girit, wyjaśnia, że łańcuch dostaw żywności odpowiada za 26 procent globalnej emisji dwutlenku węgla:
„Wszystkie etapy, takie jak użytkowanie gruntów, żywienie zwierząt, etap hodowli, przetwarzanie, transport, pakowanie i sprzedaż detaliczna mają wpływ na proces. Obszary rolnicze zmniejszyły się o 18 procent w ciągu ostatnich 12,3 lat. Cyfrowe rolnictwo to jedyny sposób na zwiększenie plonów z jednostki powierzchni, aby zaspokoić zapotrzebowanie na żywność 7,8 miliarda ludzi. Możliwe jest wytwarzanie większej jakości, kontrolowanych, opartych na danych produktów na jednostkowym obszarze, zwiększenie wydajności, bezpieczeństwa żywności, synchronizacja całego łańcucha wartości, z integracją technologii blockchain. Badania i rozwój oraz badania nad innowacjami przyniosą rozwiązania wielu problemów w sektorze.”
Davut Er: Musimy uruchomić programy rozwoju innowacji
Prezes Aegean Olive and Oil Exporters' Association, Davut Er, powiedział: „W 2020 roku osiągnęliśmy eksport o wartości 159 milionów dolarów. Turcja jest jednym ze szczęśliwych krajów ze swoją szeroką gamą produktów i ogromnym potencjałem w żywności. Podczas gdy ponad 820 milionów ludzi na świecie walczy z głodem, z drugiej strony panuje kryzys klimatyczny. Mamy najbardziej suchą zimę ostatnich lat. Musimy ożywić globalny ekosystem, jeśli chcemy, aby ludzkość miała szansę. Ekosystemy nie tylko pochłaniają węgiel, od nich zależy nasze życie. Musimy być szybcy, myśleć szybko, działać szybko, nie dla naszej planety, ale dla nas samych. Musimy nadążyć za szybkością czasu, wprowadzając programy rozwoju innowacji w sektorze rolniczym”. powiedział.
Nacisk na technologię rolniczą
Cahit Doğan Yağcı, prezes Stowarzyszenia Eksporterów Papieru Meblowego Morza Egejskiego i Produktów Leśnych, jest zdania, że zrównoważony łańcuch produkcji i konsumpcji żywności powinien opierać się na badaniach i rozwoju oraz innowacjach.
„W 2020 roku przywieźliśmy do naszego kraju 645 milionów dolarów w obcej walucie. Staramy się pracować w lepszym świecie, rozwiązując problemy, na które jesteśmy narażeni, dobrze rozumiejąc dynamikę. Jeśli nie możemy zapobiec zmianom klimatycznym, nie możemy zapewnić bezpieczeństwa żywnościowego. Każdego roku produkowana jest wystarczająca ilość żywności, aby wyżywić całą populację świata. Jednak według raportu Światowego Programu Żywnościowego Organizacji Narodów Zjednoczonych (WFP) 11 procent światowej populacji nie ma dostępu do żywności. Marnuje się 1,3 miliarda ton żywności. Musimy skupić się na rolnictwie ekologicznym i dobrych praktykach rolniczych, krótko mówiąc na badaniach i rozwoju oraz innowacjach, aby zapobiec kryzysowi klimatycznemu i głodowemu oraz ułatwić dostęp do bezpiecznej i zdrowej żywności w łańcuchu od pola do stołu”.
Bądź pierwszy i skomentuj