Członek Komitetu Nauk Ministerstwa Zdrowia TR prof. Dr. Serhat Ünal: Silny układ odpornościowy jest tak samo ważny jak szczepionka na koronawirusa w walce z chorobą.
Fundacja Sabri Ülker zorganizowała najbardziej wszechstronną międzynarodową konferencję na temat żywienia w okresie pandemii i stopnia, w jakim liczne wiadomości na ten temat odzwierciedlają fakty naukowe. Żywienie i komunikacja w Turcji oraz przemówienie na konferencji, na której eksperci z zagranicy jako prelegent wymieniają Komitet Naukowy prof. Serhat Ünal zwrócił uwagę na znaczenie silnego układu odpornościowego, przekazując informacje o ostatnich badaniach nad szczepionką koronową.
Na konferencji poświęconej żywieniu i komunikacji zdrowia, która odbyła się w formie cyfrowej, stwierdzono, że przekazywanie informacji naukowych i umiejętność korzystania z mediów są bardzo ważne dla przyszłości zdrowia publicznego, a ryzyko zachorowań w wyniku zanieczyszczenia informacji wzrasta.
Konferencja Nutrition and Health Communication Conference, prowadzona cyfrowo przez Sabri Ülker Foundation, która realizuje projekty mające na celu oparcie wiedzy naukowej na temat żywności, żywienia i zdrowia w społeczeństwie, zgromadziła światowej sławy ekspertów w dniach 17-18 listopada.
Wydział Lekarski Uniwersytetu Hacettepe, Kierownik Zakładu Chorób Zakaźnych i Mikrobiologii Klinicznej oraz Dyrektor Instytutu Szczepionek, który jest członkiem Komitetu Naukowego tureckiego Ministerstwa Zdrowia, a także złapał COVID-19 i pokonał tę chorobę Prof. Dr. Serhat UnalStwierdził, że ludzkość od wieków walczy z wieloma chorobami, takimi jak dżuma, cholera, malaria i SARS, a koronawirus właściwie nie jest zaskoczeniem. Stwierdzenie, że świat współpracuje przeciwko koronawirusowi, ale epidemii nie da się powstrzymać w miejscu, w którym się pojawi. Prof. Unal, powiedział:
„Maska, dystans i higiena rąk są niezbędne, aby powstrzymać epidemię. Jednak środki te nie zostały odpowiednio wdrożone na całym świecie. Chociaż omawiane są opcje takie jak mutacja wirusa, odporność stadna, skuteczne leczenie i leki, wydaje się, że zadanie to zostanie rozwiązane za pomocą szczepionki. W szczepionce jest nadzieja, ale bardzo ważne jest również utrzymanie silnego układu odpornościowego (odpornościowego). Koronawirus nadal niszczy świat. Nie możemy zrezygnować z masek, dystansu i higieny rąk. Nie wolno nam zapominać o podstawowych zasadach zdrowego stylu życia. Bardzo ważne są regularne kontrole stanu zdrowia, unikanie stresu, jeśli to możliwe, regularne ćwiczenia, regularny sen, zdrowa i zbilansowana dieta. Zdrowe ciało to zdrowy układ odpornościowy. Dobrze funkcjonujący układ odpornościowy jest naszą najważniejszą siłą przeciwko wszelkim chorobom, zwłaszcza koronawirusowi. Udowodniono naukowo, że witaminy C i D są niezwykle ważne w zwalczaniu tej choroby. Bardzo ważne jest również dodanie tych witamin ”.
Kierownik Zakładu Chemii Biologicznej i Centrum Żywienia i Bezpieczeństwa Żywności Uniwersytetu Hohenheim na konferencji prof. Hans Konrad Biesalski, Członek Komitetu Naukowego Fundacji Sabri Ülker Dr. Julian D Stowell, Prorektor Uniwersytetu İstinye i Członek Wydziału Wydziału Nauk o Zdrowiu, Katedra Żywienia i Dietetyki Prof. H. Tanju Besler, Prezydent Diabetes Foundation of Turkey Prof. Basic YilmazZ Wydziału Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Wschodniego Morza Śródziemnego Prof. Irfan ErolDietetyk Ekspert Selahattin Donmez z dietetykiem Berrin Yigit Wyjaśnił również podstawowe tematy, takie jak układ odpornościowy, choroby przewlekłe, głód emocjonalny, popularne diety, umiejętność czytania i pisania oraz znane błędy z przykładami. Kierownik Katedry Chemii Biologicznej i Centrum Żywienia i Bezpieczeństwa Żywności Uniwersytetu Hohenheim prof. Hans Konrad BiesalskiZwracając uwagę, że niedobór witaminy D może zwiększać nasilenie choroby COVID-19, podkreślił, że zagrożone są również osoby, które spędzają zbyt dużo czasu w pomieszczeniach.
Proces pandemii zmienił również nasze przyzwyczajenia
W niedawnym badaniu udostępnionym na konferencji stwierdzono, że podczas pandemii zmieniło się wiele nawyków związanych ze zdrowym trybem życia i odżywianiem. Według badań przeprowadzonych w Turcji w okresie pandemii;
- Trend zdrowego odżywiania wzrósł z 19% do 25%.
- 50% osób stwierdziło, że przytyło 4 kilogramy, a 10% zrzuciło 4 kilogramy.
- Częstotliwość przekąsek 45%; Częstotliwość podjadania 1-2 godziny przed snem wzrosła o 10%.
- Odsetek częstych kucharzy wzrósł z 33% do 80%, a wrażliwość zdrowotna gotowania osiągnęła 91%.
- O 32% wzrósł odsetek osób, które zrezygnowały z obiadu z powodu późnego śniadania.
- Wskaźnik użycia suplementów diety wzrósł z 51% do 60%.
- Wzorce snu pogorszyły się o 75% z powodu pandemii.
- Podczas gdy osoby ćwiczące zachowały swoje przyzwyczajenia, odsetek osób uprawiających sport w domu wzrósł z 54% do 90%.
Konieczne jest bardziej selektywne podejście do umiejętności korzystania z mediów
Drugiego dnia konferencji zwrócono uwagę na znaczenie wiedzy naukowej w walce z pandemią, a obywatele zostali poproszeni o bardziej wybiórcze podejście do umiejętności korzystania z mediów w celu rozróżnienia, czy informacje w kanałach komunikacji mają charakter naukowy, czy nie. Z Wydziału Komunikacji Zdrowia Uniwersytetu Harvarda prof. K. Vish Viswanath, Dziekan Wydziału Nauk Humanistycznych i Społecznych Uniwersytetu Üsküdar oraz Starszy Członek Centrum CRIC Uniwersytetu Oksfordzkiego Prof. Sea Country Arıboğan, Dünya Newspaper Prezes Zarządu Hakan GuldagZałożyciel Instytutu Komunikacji i Nauk Biznesowych prof. Ali Atif Bir, Dyrektor Centrum Badawczego MAPP Uniwersytetu w Aarhus Prof. Klaus grunertDyrektor wykonawczy ds. Edukacji, British Nutrition Foundation Roya Ballama, Starszy specjalista ds. Mediów w Science Media Center (Blim Media Center) Fiony Lethbridge, Zastępca przedstawiciela FAO w Turcji Dr. Aysegul Selışık i specjalista ds. żywienia i diety wspierający FAO Dilara KocakDrugiego dnia omówiono znaczenie komunikacji naukowej i umiejętności korzystania z mediów dla zdrowia publicznego.
Profesor Harvardu Viswanath: Ci, którzy mają coś do powiedzenia, powinni zdecydowanie sprawdzić naukę, zanim cokolwiek napiszą.
Profesor komunikacji zdrowotnej na Uniwersytecie Harvarda K. Vish ViswanathW swoim przemówieniu, w którym wyjaśnił trudności i możliwości komunikacji naukowej w epoce, w której żyjemy: „Jednym z największych wyzwań XXI wieku jest złożona struktura ekosystemu informacyjnego. Istnieje wiele różnych poglądów i perspektyw definiowania prawdziwych wiadomości. Istnieją społeczne i psychologiczne bariery w rozumieniu nauki przez społeczeństwo. To z kolei wpływa na postrzeganie przez ludzi prawidłowych informacji. „Aby rozwiązać tę sytuację, ludzie, którzy mają głos w kanałach komunikacji, ważą naukowość informacji przed jej rozpowszechnieniem, odgrywa ona bardzo ważną rolę w przyszłości zdrowia publicznego”.
Prof. Deniz Ülke Arıboğan: Zanieczyszczenie informacji wprowadza opinię publiczną w błąd we wszystkich sprawach dotyczących społeczeństwa
Dziekan Wydziału Nauk Humanistycznych i Społecznych Uniwersytetu Üsküdar oraz Starszy Członek Centrum CRIC Uniwersytetu Oksfordzkiego Prof. Sea Country Arıboğan oraz prezes zarządu gazety Dünya Hakan GuldagW sesji zatytułowanej „Skutki zanieczyszczenia informacji w komunikacji społecznej” z udziałem prof. prof. ArıboğanStwierdzając, że zanieczyszczenie informacyjne wprowadza w błąd opinię publiczną nie tylko w zakresie zdrowia publicznego, ale także w wielu kwestiach dotyczących społeczeństwa, a także ekonomii i polityki, mówił o sile opinii publicznej w procesach decyzyjnych. Podkreślając, że zmanipulowane treści mogą czasami prowadzić do przemian w społeczeństwie, które są bardzo trudne do przywrócenia. Prof Aribogan, Stwierdził, że czasami niewinnie wyglądające „fałszywe informacje” urosły jak lawina w dobie mediów społecznościowych. Dziennikarz Hakan Guldag wyjaśniając problemy dziennikarstwa naukowego w Turcji, zwrócił uwagę na znaczenie specjalizacji. Güldağ stwierdził, że dziennikarstwo przeniosło się w ostatnich latach do internetu, co powoduje różne problemy.
Dr. Ayşegül Selışık: 44 kraje potrzebują wsparcia żywnościowego z zewnątrz
Asystent przedstawiciela FAO w Turcji Dr. Aysegul Selışık ze zwolennikiem FAO i dietetykiem Dilara Kocak Z drugiej strony mówił o najnowszych osiągnięciach w rolnictwie i faktach żywieniowych.
Dr. Aysegul Selışık Stwierdził, że COVID-185 występuje w 19 krajach na całym świecie, 44 z nich potrzebuje wsparcia żywnościowego z zewnątrz i podkreślił, że kraje te będą w bardzo trudnej sytuacji, jeśli światowy handel żywnością zostanie przerwany. Turecki Selışık powiedział, że siódmy co do wielkości producent rolny na świecie „istnieje duże prawdopodobieństwo, że ulegną wpływom naszych globalnych fluktuacji. Nie oczekuje się jednak niedoboru żywności i bezpieczeństwa w perspektywie krótko- i średnioterminowej. Turcja w Europie, na Bliskim Wschodzie, w Eurazji i jeden z największych dostawców żywności w Azji Środkowej. „Jeśli szlaki żeglugowe zostaną zablokowane, ucierpi również producent”. Przedstawiając kilka sugestii, jak przezwyciężyć trudności, które można napotkać, Selışık powiedział: „Punkty dostępu powinny być zaplanowane dla wysyłki i dostawy w łańcuchu żywnościowym. Należy opracować aplikacje cyfrowe, aby ułatwić komunikację. Przerwy w łańcuchach dostaw i środki kwarantanny występujące podczas procesu COVID-19 spowodowały znaczny wzrost strat i marnotrawstwa żywności. Dlatego innowacyjne modele biznesowe powinny być tworzone przy udziale sektora prywatnego, a modele te powinny być finansowane przy użyciu nowych podejść. Ponadto należy ocenić opcję bankowości żywnościowej ”- powiedział.
Bądź pierwszy i skomentuj